劲销破1亿！群星会引爆疫后湘菜食材交易市场

大湘菜报 2020-05-25 16:55:22

新湖南·大湘菜报 面对疫情之后国内餐饮市场的消费回暖趋势及成本控制需求，与餐饮行业休戚相关的食材加工行业积极行动，其中以服务预制食材中小加工企业的群星会率先垂范，提出 “千万让利·共克时艰”的口号，组织全国各地40 多家湘菜食材加工、调味品生产及餐厨配套企业在湖南长沙举办了第四届食材峰会。通过前期广泛邀约与发动， 5 月 25 日活动当天共有近 5000 名专业的连锁餐饮采购及省内外经销商到场考察及订货，据主办方不完全统计，截至当天下午 5 点，现场现金订货额接近 2000 万，合同签约金额突破 1 个亿，真正实现了各厂家承诺的“在现行价格上爆品最低价及最大让利”，相当于为到场的餐饮企业节省采购成本近千万元。

据群星会平台运营负责人阮芳玉女士介绍，本次活动从策划到筹备到落地，前后总共不到一个月的时间，但峰会组委会却收到全国近百家食材企业的参展申请，最终组委会以 “湘菜食材”和“湘籍企业”为主要标准确立合作单位，以真实最底价让利为核心承诺，助力全国湘菜餐饮企业及经销商疫后复苏。

本次活动是群星会平台的第四届食材峰会，在此之前分别连续两年在成都、一年在韶山成功举办过类似的厂家让利直购展。但相比于前三届有所不同的是，今年是群星会首次面向全国范围招募邀约食材加工企业及经销商代表参与，同时是第一次正式通过官方媒体对外集中展示和发声。

第一排嘉宾：湖南省餐饮行业协会会长刘国初，湘菜泰斗许菊云、聂厚忠、王墨泉

展览期间，湖南湘菜界泰斗级人物许菊云、王墨泉、聂厚忠等老大师亲临现场为活动打气，湖南省餐饮行业协会刘国初会长等也表示出对峰会的大力支持。其中最特别的是群星会主办方与湖南日报报业集团《大湘菜报》结成战略合作关系，报社总编辑陈胜年出席峰会并讲话，标志着群星会食材峰会从半封闭的圈层抱团营销行为正式升级为全开放的行业平台服务行为，为其后续向专业化、规模化、链条化的平台发展奠定坚实的基础。

《大湘菜报》总编辑陈胜年

据了解，我省湘菜食材产业的加工产值总量早已突破一千亿，但除部分上市公司及头部品牌具有较高的行业与社会知名度外，广大中小微食品调味品加工企业仍属于 “默默无闻”的起步发展阶段，唯有通过抱团发展才能避免价格竞争、降低营销成本、提高企业品牌。《大湘菜报》作为全国唯一一份菜系报纸，通过“大湘菜报”+ “华声在线网” + “新湖南 APP 湘菜频道” + “大湘菜网电子商城”的官方媒体矩阵，将关注与支持投向了湘菜食材行业里的腰尾部企业，不仅是为湘菜餐饮的发展赋能，更是为湖南广大农业原材料和粗加工品的销售找到了更合适的抓手。后续，《大湘菜报》将进一步与群星会平台，在全国渠道发行、特色代工定制、扶贫农产销售、行业品牌打造、经销商体系搭建等多方面开展深度战略合作，让餐饮湘军的身后出现“食材湘军”和“农产湘军”两支新的行业助推力量，实现“湘菜成为地球菜”的宏大愿景。

文/邓执君图/周佳珉

责编：曹婕妤

来源：大湘菜报

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