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征文（10）//吃米粉的境界
大湘菜报 2020-04-19 11:31:03
文/杨万宁
《长沙的一天，从一碗米粉开始》
在长沙吃米粉，一定要
用白沙井的水来煮
传统的味道，又鲜又好吃
沙水面馆躲在黄土岭路一隅
用上好的大米
制成，米粉圆润而细长
洁白，柔软，滑嫩，爽口
我好喜欢，像诗也像酒
围炉而坐，人生何处不相逢
一群人埋头吃着滚烫的米粉
这一锅欢腾的腰花米粉
升腾着婷婷袅袅的悲欢
腰花要现炒的，一定要加辣椒
捞粉的技艺很简单
但动作一定要优雅
沿着锅，轻轻拖，然后挑起
世界如此温暖，生活热气腾腾
我们没有理由不知足
我们承受爱，承受幸福
也时而承受屈辱或者磨难
长沙的一天，从一碗米粉开始
吃饱了，喝足了
说话气顺，走路带劲
过日子就有了精气神儿
《在长沙品尝湘粉三丝火锅》
湘粉三丝火锅，煮沸一江春水
以湘粉作底料，拌以肉丝、冬笋丝
用船工号子点燃饱满的激情
这从蚕豆、绿豆、豌豆、川豆、四季豆体内提炼出来的银丝
龙须一般，色如银，细如丝
轻柔起伏，像一条江缓缓流过
辣是人间不可或缺的迷药
它可以让生活的苦与涩暂时退却
汤越煮越浓，日子越煮越香
长沙独特的味道汇成一条江
一锅不够，就再来一锅
像撩人的湘妹子，含蓄而泼辣
湘粉三丝火锅一吃就上瘾
人间的滋味，神仙的享受
长沙的这个冬天格外温暖
2020.4.17
作者简介：杨万宁，河北衡水人，河北省作家协会会员。曾在《人民日报》《诗刊》《星星》《诗潮》等报刊发表诗歌多篇。
责编：达庆玙
来源：大湘菜报
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