2019终身成就奖

大湘菜报 2019-12-29 22:34:37

左宗圻

【人物简介】

左宗圻，男，1940年生，湖南湘潭人。“食神”石荫祥的大弟子，元老级中国烹饪大师、湘菜大师，曾被湖南省商务厅授予“湘菜终身成就奖”。供职于湖南省委招待所，曾接待过毛泽东、胡耀邦、江泽民等党和国家领导人以及胡志明等国外要客。1961年，左宗圻随石荫祥操持接待进藏干部800人的宴会刷新历史；1980年代初，赴中国驻西德大使馆任厨师长，曾制作自助宴被十几个国家的官员及亲眷吃得精光，在中餐史上书写了浓墨重彩的一笔。退休后参与《湘菜集锦》的编纂工作。

【颁奖词】

厨艺人品相辉映，人夸“再世石荫祥”

通红白，融中西，擅宴请，技艺精湛；懂餐饮，善管理，会写作，能武能文。无数次重宾接待，从未失手；一辈子高光操作，屡创神奇。身虽退休，心系庖厨，倾心授业，埋头著书。赚了吃，赚了累，没赚钱，赚到了人生大格局。严律己，宽待人，敏于行，讷于言，你是再世石荫祥。

朱克纯

【人物简介】

朱克纯，男， 1944年生，湖南常德人，厨龄 62 年。中国烹饪协会公布的首批注册元老级中国烹饪大师，经湖南省人民政府认定的 11 名中国湘菜大师之一；曾任常德市饮食服务公司总经理。 1986-1988 年，被外交部借调至埃及亚历山大总领事馆工作。 1999 年入选《湖南省烹饪人物志》、《中国名厨录》。 2016 年担任《常德菜地方标准》起草专家。

【颁奖词】

庖厨奉献一甲子，撑起德菜一片天

13岁学厨，早和煤，夜倒壶，勤学苦练“偷”功夫； 4 载背儿掌勺，亦父亦母，背出精英厨二代。毕生扎根常德，研习整理德菜，武陵餐饮因你上台阶；奉调主厨非洲，赢得外宾赞誉，父子两代供职使馆成佳话。人如其名，纯净如水，抱朴守正，恬淡不争。庖丁一甲子，撑起一片天，德艺传千年！

责编：达庆玙

来源：大湘菜报

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