2019中国湘菜大师名师晋级赛闭幕，480人晋级

2019-12-29 22:58:57

12月27日~29日，由湖南省餐饮行业协会主办，长沙商贸旅游职业技术学院、《湘菜》杂志社、湖南省十四个市州餐饮行业协会共同协办的2019“中国湘菜（湘点）大师名师晋级赛”在长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院举行。 27日下午开始，400余名资深湘菜大厨挥刀掌勺，围绕烹饪理论、热菜烹饪（指定菜+自选菜）等环节展开技能比拼。

为了保证评分的专业性，此次大赛邀请了王墨泉、许菊云、聂厚忠等有威望的大师组成了评委团。指定菜，由选手们随机抽取组委会提供的鸡或鱼作为主要食材，在一个小时内烹饪成菜；自选菜环节，蒸、炸、煨、熘、炖等烹饪技法百花齐放，或精雕细琢，或粗犷大方，每一件作品都凝聚着湘厨们的精神和艺术表达。

获奖名单于 29日上午宣布，湖南省餐饮行业协会常务副会长、中国烹饪大师、湘菜大师任伟政主持仪式。湖南省餐饮行业协会会长刘国初在颁奖仪式上表示，今年的参赛选手，展现出了作为湘菜大师、名师的精神风貌，让人感受到了湘菜蓬勃的生命力，未来湘菜事业的发展也将更上一层楼。

责编：陈潇

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