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为什么辣椒越吃越上瘾？“无辣不欢”的我看完扎心了……
科普中国 2019-11-27 17:30:40
天气越来越冷
很多人
喜欢吃辣御寒
相信喜欢吃辣的人都知道
辣椒一旦吃起来
就很想一直吃下去
而且越辣越想吃
根本停不下来
但吃完后
又很容易出现舌头像火烧一样
甚至有可能会
让你眼泪鼻涕直流，口唇肿胀症状。
但即便如此
为什么越辣越想吃呢?
原来是因为辣椒中含有的辣椒素，人们在吃辣椒的时候，辣椒素直接刺激了口腔黏膜和三叉神经，从而引起一种被烧灼的疼痛感。
而神经递质就将“烧灼”信息传给大脑，促进大脑释放内啡肽，内啡肽能促进人体分泌多巴胺这种让人兴奋的物质。
同时，吃辣椒会让心跳和脉搏加快，皮肤血管扩张，促使胃液和唾液分泌，使胃肠蠕动加快，有利于增进食欲，让人出现一种愉悦感，所以很多人都是越辣越想吃，感觉上瘾了一样。
但即便是追辣一族
也要注意控制吃辣椒的量!
责编：李莉芹
来源：科普中国
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