助推产业发展湖南首届"蔬鲜生杯"食材文化推广交流会召开

新湖南客户端 2019-11-17 11:21:33

湖南日报·新湖南客户端11月16日讯(记者张云龙)今天下午，湖南第一届“蔬鲜生杯”食材文化推广交流会在长沙红木王朝中庭召开，吸引了来自全省近100家餐饮、食材企业参与。近50位湖南顶级厨师现场联盟宣誓：“用一颗湘菜大师的良心与责任，坚持并专注于健康食材、绿色食材，烹饪出可口的菜肴，传播食材文化正能量，助推湘菜产业发展。”

▲食材文化推广交流会活动现场

近年来，随着湘菜产业发展，好食材已经成为湘菜餐厅创新和发展的重要条件，众多生态食材受到中国湘菜企业家的青睐。为了进一步推动食材文化健康发展，湖南首届食材交流推广会组委会、《湘菜特色食材周刊》、湖南湘菜文化传播推广工作室联合举办“蔬鲜生杯”湖南首届食材文化推广交流会。

参会嘉宾有中国湘菜泰斗、湖南省餐饮行业协会副会长王墨泉，著名湘菜大师高沉香，中国餐饮文化大师邓杰，中国注册烹饪大师、中国湘菜大师丁建国，长沙尚融农产品配送有限公司(简称“蔬鲜生”)董事长王仁先，湖南红色文化研究院文化大使毛军儒，湖南省新辉煌生鲜配送有限公司董事长李剑波，中国烹饪大师、中国湘菜大师谭召群，湖南大后方商贸有限公司董事长夏爱辉等餐饮行业专家人士。

食材文化逐渐兴起、发展，必将推动湘菜产业的发展。推广交流会上，王墨泉表示，湘菜行业的发展正在蒸蒸日上，前景无限，但湘菜行业的发展离不开创新之路，唯有创新，才能立于不败之地。活动现场，近50位湖南顶级厨师共同宣誓，展示湘菜行业绿色的发展趋势、传播之路。

▲餐饮、食材企业参观红木王朝，考察红木王朝共享经营模式

期间，王墨泉率100家餐饮、食材企业考察红木王朝，对红木王朝共享经营模式倍加赞赏。参观过程中，与会餐饮企业对做工精致、价格实在的红木家具表现浓厚兴趣，纷纷表示要加大与红木王朝的合作，通过对红木家具的选配，提升餐厅的装修档次，为消费者营造舒适的消费体验。“会议的召开，让大家感受到了湘菜人的创新与执着，为餐饮行业引领潮流指引了方向，也为湘菜行业朝健康环保方向发展奠定了良好的基础。”

责编：尹舒艺

来源：新湖南客户端

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