秋后采菱角 - 地道风物

秋后采菱角

潇湘晨报 2019-09-22 07:11:37

在乡间，菱是一种寻常可见的野生水生植物。夏天菱开出细碎的小花，星星点点洒落在水草之间。对于馋嘴的乡村孩童来说，我们没兴趣欣赏那些清幽雅致的菱花，真正诱惑我们的是秋后那可口的菱角。

每年秋后，碧绿如玉的菱叶渐渐褪色了，埋藏在水中的菱角开始成熟。割草放牛归来，一个个农家娃挎着篮子，呼朋引伴，一路嬉闹着直奔村前小河采摘菱角。我们随便找只木船，兴高采烈地划着船桨去采菱角。到河中我们停下船横起桨，趴在船边将手伸进水里捞菱角。菱角和水草伴生，有时候费力捞出一大把水淋淋的水草，可里面却难见菱角的踪影。“心急吃不了热豆腐”，采菱角亦是如此，心急火燎，容易被尖尖的菱角刺刺破手指。我们轻轻翻开翠绿的菱叶，小心翼翼地摘下绿莹莹的菱角，顺手扔在脚下的竹篮里，简单的动作重复了一遍又一遍，到最后累得胳膊都酸了。

夕阳西下，天色渐渐晚了，菱角装满了篮子，我们开始返回。菱角可以生吃，我们从篮子里挑出嫩一些的菱角，用食指和拇指捏住菱角下面两个角，咬掉上面两个角，然后上下齿轻轻一嗑，一块白生生的菱肉便露了出来。脆嫩的生菱角刚吃起来有一股淡淡的苦涩，但嚼上一会儿苦味便散去了，满嘴只留下甜津津的清香。

提着竹篮回到家里已是晚上，母亲做好了饭正等着我回来吃。吃过晚饭，在我的央求下母亲开始煮菱角。如豆的煤油灯光映着母亲忙碌的身影，母亲生起了火，我蹲坐在热气腾腾的锅台旁一边往灶膛里加柴火，一边盯着那口煮菱角的大黑锅。经过焦急的漫长等待，母亲终于掀开了锅盖，一缕缕菱角独有的醉人清香伴随着氤氲的热气弥漫了整个灶房，直往我的鼻孔里钻。母亲用笊篱捞出煮熟的菱角，放入竹筐里，并吩咐我端到堂屋里让家人品尝。我一手拿着筐，一手迫不及待地抓了一个热乎乎的菱角，咬掉壳，啃一口，粉粉糯糯，满颊留香。

后来，我离开故乡，再也没有吃过来自故乡水域的菱角，只是在书中无数次看到关于菱角的介绍，每每此时心中总是油然升起亲切之情。据资料显示，菱角又称“水中落花生”，去果壳后，其果肉状若下弦月，色如象牙白，味同雏藕而不涩，可生煮两种吃法，皆颇有滋味。据《本草纲目》记载：吃菱角能“安中补五脏，补饥轻身”。生吃鲜菱角能“解伤寒积热，止消渴，解酒毒、射罔毒”。晒干后碾成粉食用，能“补中延年”。南宋大诗人陆游退居故乡后，每年都采食菱角。他在《夜归》一诗中写道：“今年寒到江乡早，未及中秋见雁飞。八十老翁顽似铁，三更风雨采菱归。”

岁月荏苒，白驹过隙，当年去河塘捞菱角的孩童如今已经进入不惑之年，在钢筋水泥的城市里每每读到“菱儿个个相依生，秋水有情终觉冷”等与菱角有关的诗句，脑海中总是浮现出生长着大片野菱角的故乡河塘，以及母亲为我煮菱角的温馨场景，那是一种淡淡的乡愁和亲情的味道，温暖慰藉着我的记忆和梦境。

文/梁永刚

责编：肖秀芬

来源：潇湘晨报

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