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湖南日报·新湖南客户端 2019-09-29 12:16:00
湖南日报·新湖南客户端记者 周月桂
植物之间一定有某种暗号，要不然桂花怎么能像约好了一样，在一夜之间开遍全城，四面八方、角角落落，一不小心就会和桂香迎面相遇。今年的桂花开得有点晚，然而一来便浓香扑鼻，给即将到来的国庆长假带来一份美好的享受。
一直到中秋节，长沙城的桂花仍然安安静静，丝毫不为中秋气氛所动。
“中秋节没有桂花，总觉得差点意思。”进入农历八月后，在长沙某银行工作的摄影爱好者辉云每天都要疑问桂花怎么还不开。
9月25日晚上，在位于长沙河西的小区门口，她闻到了今秋第一缕桂花香。“桂花终于开了呢!”秋天的一桩心事有了着落。
省森林植物园科普中心主任曾桂梅说，今年的桂花确实是姗姗来迟，一般年份农历八月初就开始陆续开放，到中秋时正好赏月赏桂，今年园里的桂花26日左右才开放，眼下已经香得化不开。
园林专家说，桂花对天气条件非常敏感，开花的早晚与气温、降雨和湿度等因素密切相关。桂花喜湿，气温正常的年份，如果雨水多，就会开放得早。此外，桂花大面积盛开需要的最低温度最好在20摄氏度以下。
今年我省进入9月以来降水稀少，湿度不够，天气也凉得晚，“秋老虎”在9月上中旬盘踞多日，到中秋节期间，才忽然迎来一段凉爽天气。而桂花经过半个来月的酝酿，终于爆发，近日昼夜温差大，适合桂花生长，香味也特别浓。
阴天或早晚是闻香的最好时机;而到了中午，随着温度升高，空气流动加大，桂花的香味就会变淡。
从闻到第一缕桂花香开始，忽然间，走到城市哪个角落都会与桂花相遇。这种秋日的幸福感，无处不在，踏实安稳。
每年桂花开的时候，辉云都要给孩子做桂花糖藕。
“桂花糖藕做法不难，就是繁琐得很。”辉云说，首先要把摘回来的桂花一朵朵选出来，剔除多余的花梗和已经枯萎的花瓣，在秋天的阳光下细细挑选花朵，心里会出奇地宁静。
藕要选择粗胖的，去皮后，斜着切开一头，把提前浸泡好的糯米慢慢填进藕里，藕孔没有想象中的大，一粒粒糯米靠筷子细细填入，心急不得。灌至八成，将切下的藕用牙签原样封好，放入锅中，加冰糖、桂花，上火蒸熟，晾凉后再浇一点提前腌制好的桂花蜂蜜。入口软糯香甜，满满的幸福味道。
眼下正是桂花的盛花期，如果能来一场温和降雨，将彻底催开所有未醒的花朵，让接下来的整个长假香气满盈。
责编：谭思敏
来源：湖南日报·新湖南客户端
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