鲍师傅福饼：用记忆中的味道传递幸福

大湘菜报 2019-09-12 14:39:36

大湘菜报·新湖南(达庆玙) 粽子、月饼、元宵......幼时对节日特定食物的寡淡，反而助长了成年后的加倍眷恋。中秋将至，又想起在那个没有超市的年代，父辈们总是从单位带回许多用纸简单包裹的月饼，淡淡的甜味，也能开心许久。也许它们除了味道，更像一种暗示，通过一次次的仪式感，加固那些越来越远的回忆，似乎节日的食物还在，一家人一起分享过，才算是团圆。

“传播幸福味道”是鲍师傅糕点对其新品“福饼”的定位，不止是中秋节，鲍师傅希望在其他任何时间，都要将这承载着爱与记忆的幸福味道一直传递下去。不论月饼亦或福饼，虽叫法不同、造型各异，其中蕴含的初心却丝毫未变。

极简的定制型礼盒，延续鲍师傅自有风格，质朴的外表掩饰不住其精致的味道。“莲蓉蛋黄”福饼里，每一个都有一枚完整的咸蛋黄，尤其是咬到蛋黄的那一刻，层层油润起沙的蛋黄咸鲜味在舌尖，软绵清香的莲蓉在舌根，满足感瞬间充满全身，美美吃一口，意犹未尽，咀嚼起来更回味悠长。

“精品五仁”福饼，莲蓉、冰沙、核桃、松子等馅料一应俱全，各种果仁预示着硕果累累，和谐包容，咬上一口，干果满满汇聚口中，口感更为扎实。“软芯板栗”福饼，被特质的饼皮包裹着，大颗板栗以及酥软内馅儿，口感复合略带Q弹，入口香甜。“黑金红豆”福饼浓浓的红豆馅充满甜蜜的豆香味，口感细腻如沙，丝毫没有颗粒感，吃起来松软可口，不怕甜腻的你一定不要错过。“黑芝麻核桃”福饼芝麻味浓郁核桃仁脆甜，食用后满口留香......

与其说鲍师傅是网红糕点的开创者，不如说他是传统中式糕点品质的坚守者。正是得益于对食材与手工的坚持，才有了网友对其“开到哪儿哪儿火”的高评价，但也是这种火爆，让鲍师傅接二连三陷入山寨风波。目前，真正的“鲍师傅”门店在全国范围内只有40余家，全部为直营店，并且只做直营，不对外加盟，店外所有门头和招牌上，都有醒目的“鲍才胜”原创商标，大家再购买享受美食的同时一定要擦亮眼睛哦!

长沙国金街店地址： 黄兴中路78号国金街B056商铺(五一广场地铁3号出口国金街方向)

长沙黄兴路店地址： 步行街与大古道交汇处森和大厦一楼(地铁1号线黄兴广场2号楼步行320米)

责编：达庆玙

来源：大湘菜报

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