共襄盛会：一起走过的三年

大湘菜报 2019-09-13 02:51:51

整理/ 曹婕妤中国国际食品餐饮博览会从2016年落户长沙起，至今已连续举办三届。三年来，展会不断地在总结往届经验教训的基础上扩容增量、提质升级，逐步发展成为高规格、高水平的展会，给参展商和市民们留下了深刻的印象。我们特地采访了多家连续三年参展的企业和逛展市民，一起来听听他们是怎么评价食餐会的吧。

新疆丝路特色餐饮处：

“去年供不应求，今年我们做足了准备。” 新疆丝路特色餐饮处负责人表示，为发动展商们赴湘参展，前期在新疆进行了广泛宣传，企业都很踊跃报名，通过筛选，最后挑出了10余家食品行业龙头企业，带着西域特色的馕、列巴、椒麻鸡、番茄酱、红花籽油等产品亮相展会，希望借助食餐会，寻求更多商机，让新疆美食走向全球。

蒸浏记:

在短短几天的会期里，至少有上千人来到蒸浏记展位前品味浏阳蒸菜。对于我们而言，收获也是很大。去年达成意向客户超过30人，近10个加盟商更是当场拍板签约。参与了这么多年会展活动，我们逐渐感觉到食餐会的红火只是长沙近年来会展产业不断发展的一个缩影，会展已经成为长沙的又一张闪亮名片。

华康食品有限公司：

食餐会存在的意义，主要是通过展览展示、会议论坛、赛事活动等形式，构建食品餐饮行业的信息交流、贸易对接、创新发展的平台。我们嗳也品牌的凉菜产品也有幸连续两届参与到中国国际餐饮文化品鉴会，无论是2017年的新流派菜系，还是2018年的中华老字号文化传承与发展，不同的主题展现了不同的文化风采。今年我们也将继续与食餐会携手共进，让湘品更好的被世界看到，走出国门。

加拿大品牌至上公司：

“很期待能与湖南以及中国加强在食品领域、企业品牌、市场推广方面的合作。”加拿大品牌至上公司董事长米岚说，她很喜欢长沙小龙虾，也希望公司未来能与长沙有更深入的合作。

湖南师范大学旅游学院会展协会：

湖南师范大学旅游学院会展协会曾召开专题会议，就食餐会进行专门研讨。大家在以下几个方面对食餐会进行了评价和建议：首先，对食餐会的主题确定、绿色搭建等方面给予充分肯定；第二，场馆的通道设置可以更科学、更人性化，入口设置在一号场馆，而一共有四个场馆，参展商距离入口远交通不便，同时四号馆由于距离入口太远，影响了观众人数；第三，宣传定位值得商榷，通过免费试吃吸引到的大量老年人并不是此次食餐会真正需要的观众。

五年级李同学：

我多次以小记者的身份来到长沙会展中心参加食餐会，每次都是心情激动又充满期待。每个展厅都热闹又有序，但我们逛得最多的还是湖南馆。比如火宫殿的京剧表演吸引着我们，美食更是让大家垂涎三尺。最引人注目的是做面人，工作人员把传统的手艺通过他们灵巧的双手和专心致志的态度，将一个个捏好的面人展现在我们面前。当我们采访他们时，才知道那些面人是在不断练习、多次修正后才呈现出今天这生动的模样的。通过这个我们明白了做什么事都要坚持不懈才能成功。

我们还采访过麻辣王子等企业，食餐会对我们而言，是个很有意义的学习锻炼平台。

市民蒋先生：

喝奶茶、饮啤酒、尝海鲜、逛水产、煲仔饭、红豆冰……说到食餐会，脑海里不由自主地蹦出一道道特色美食。每年展会召开时，我都是普通观众里最积极的那一拨。各种食材食品五花八门，除了尽情体验中西荟萃的饮食文化之精髓外，每次离开时我都要大包小包买走一堆。最让我印象深刻的是去年的首个中部地区特色海鲜食品展区，波士顿龙虾让我们驻足停留许久。有了“国际”概念的加持，预感今年这届食餐会的逛展人数将会再创新高。

唯一美中不足的是停车场离展馆太远，购买的东西太多，步行太久好累。

责编：唐卓婧

来源：大湘菜报

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