大湘菜报·新湖南(达庆玙) 喝非洲的咖啡、吃泰国的芒果干、享国内美食……今日，备受瞩目的2019中国国际食品餐饮博览会(以下简称“食餐会”)在长沙国际会展中心拉开大幕。天南海北的各类美食吸引了众多食客前来参观、购物。 今年的食餐会包揽了长沙国际会展中心W2馆、W3馆、W4馆、E2馆、E3馆、E4馆等6个馆，每个场馆都上演着不同的精彩。

十四种湘味争奇斗艳

W4馆是集中了湖南14个市州的特色风味展馆，新化三合汤、湘西腊肉、安化黑茶……记者在探营的过程中流连探寻，大有一日尝遍湖湘味的愉悦感。

一走进W4馆，便被眼前巨大的一碗米粉吸引。湖南米粉闻名全国，其中当属常德米粉知名度最高，不用细探，便知这一定是常德馆。作为常德米粉中的重要一角，津市刘聋子牛肉米粉的展位前想要品尝的观展群众排起了长队，津市米粉协会副会长、津市刘聋子米粉总经理黄震笑着对记者说:“这是我们第三次参加食餐会，往年展位每天接待都有一两千人，今年应该会更多。”他表示，参会最主要就是想做品牌推广，让更多人知道津市刘聋子牛肉米粉。

湖南雪天盐业的展区前摆满各种品类的盐，其中“活水盐”系列产品尤为吸睛，加碘活水盐、未加碘活水盐等产品都是记者没听过的。“活水盐最大的亮点便是采用国家级饮用水开采，生态自然，保证了产品的健康和纯净。”雪天盐业工作人员陈翔向记者介绍，通过展会树立品牌形象是参展的主要目的，其次就是产品推介。

一站式尝遍“舌尖上的中国”

除了湖南优质产品，来自全国各地的特色美食也一应俱全。江苏、深圳、江西、内蒙古、辽宁、南昌、宁波等地域的展团参展，外省组团个数为历届之最。

“本次展会四川带来了40多家企业，包括餐饮、食材、调味品等，产品种类共数百种，其中小郡肝串串、郫县豆瓣、夫妻肺片等湖南人熟知产品与企业都是本次推介的重点。”W2馆全国综合展区四川展馆内 ，四川省商务厅服贸处相关负责人周典洪坦言，这是四川省第二次参与食餐会，省商务厅每年都有“川菜弘川”和“川菜海外行”两大市场拓展活动，今年的食餐会是“川菜弘川”的重要一站。通过展会不仅提升了四川企业在长沙的知名度，还持续开拓了中南区域市场，特别是2017年，四川省通过食餐会达成合作意向协议就有上千万元。

海南馆内品味黎家饮料有限责任公司总经理陈基新从海南馆各展位收集美味让记者品尝，着实让记者感受到海南人的热情好客。陈基新说:“我们每年参与大大小小展会有二三十场，食餐会属于其中规模较大的，这次是海南酒店餐饮协会带队来的，目的就是想要做品牌宣传，为明年进入湖南市场做准备，目标就是打造除椰汁外另一种海南特色饮料。”短短一上午，他们的一次性饮料杯就用掉700多个。

国外美食大集合

近年来，随着人们消费水平的提高，对进口产品尤其是食品的需求与日俱增。今年食餐会的进口展区首次设立国家馆，包括澳大利亚、卢旺达、巴西、老挝、马来西亚、菲律宾、越南、奥地利、泰国等14个国家和地区。

“我在驻中国大使馆工作已经两年了。本次使馆直接和中国商务部对接，推荐来此参展。卢旺达共有七家参展企业，带来包含咖啡、辣椒、蜂蜜等15种以上特色产品。”卢旺达共和国驻中国大使馆商务参赞Samuel Abikunda用流利的普通话向记者介绍，“有个展商刚才告诉我已经卖出500多包咖啡了。希望把我国的产品带给中国消费者，让他们在购买商品时有更多更优质的选择。”

长沙美益餐食品责任公司执行董事黄新云是食餐会的常客，开馆后第一时间便来逛展，一趟下来收获颇丰:茶油、湘西腊肉、富硒大米和各种水果。“在这能找到一些真正原生态的好食材，我每年都会来，年年有惊喜，通过食餐会发展的供货商已有十多家，数量还在稳定上升。”

据了解，本届食餐会为期3天，预计观展人数将超过16万人次。同期还将举办包括2019中国国际食品餐饮业创新发展峰会、2019中国餐饮大数据大会暨大众点评必吃榜颁奖盛典、流行菜餐饮品牌秀——长沙站等在内的近20场专业活动和重点活动。

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来源：大湘菜报