许菊云父子同获“纪念章”，湘菜业仅此二人

2019-09-28 14:26:14

9月27日，湘菜泰斗许菊云及其子湘菜大师许璨双双获得“庆祝中华人民共和国成立70周年”纪念章，该纪念章由中共中央、国务院、中央军委将颁发，这也是全国湘菜烹饪行业所获的仅有的两枚纪念章。

许菊云在1964年16岁成为火宫殿的学徒，55年的湘菜生涯被他当成事业来做，青年时大力发扬湘菜，收获了无数荣誉，近年来又通过言传身教传承湘菜，把积累几十年的经验毫无保留地分享给每一位热爱烹饪的学生，为湘菜的发展培养更多接班人。

2017年开始，许菊云、许璨父子便开始尝试举办“我和大师学湘菜”系列活动，通过邀请湘菜大师免费向普通消费者教授湘菜的具体做法，以期能够达到推广湘菜的效果。今年7月，“我跟大师学湘菜，三代名厨进校园”湘菜教学系列片在长沙商贸旅游职业技术学校湘菜学院录制。许菊云携儿子许璨、外甥刘晟、外孙秦隆共同烹饪62道菜品。覆盖传统湘菜、祖庵菜、新派湘菜、家常菜、农家菜、风味菜等，展示了湘菜人的精湛烹饪技艺和文化传承精神。（陈杰摄影报道）

责编：达庆玙

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