粟厨小炒成为湘潭工贸中专指定实习基地

大湘菜报 2019-06-28 12:28:48

6月27日晚，“第二届粟厨厨艺技能大赛”在粟厨小炒南湖路总部门店举行。粟厨小炒12个门店的24位厨师同炒一道招牌小炒仔排，同时还有创新研发菜的比拼。活动现场不仅有专业评委参与，还有湘潭工贸中专前来实践的学生作为大众评审，共同评选出优胜者。

这些刚来长沙不久的学生们第一次看到这样紧张又有趣的场面，长长的桌子上，小炒仔排被摆成一条龙。一道招牌菜，仍要被门店厨师反复研究和练习。这大概是这群刚出校门的学生们学到的第一堂生动的实践课。

6月初，粟厨小炒与湘潭工贸中专达成校企合作关系。此后，湘潭工贸中专餐饮相关学科毕业的学生，可以直接在粟厨小炒门店实践3个月，合格者将与其签订劳动合同。粟厨食代董事长粟红波表示，5年前，餐企招人挂出招聘海报，求职者会主动找上门，现在招聘光靠一个海报不行了，还需要通过不同平台和软件去找人，本次校企合作，不仅解决了学生就业的压力，更为企业输送进专业人才。

据了解，今年上半年，湖南省人力资源和社保厅发布了《2019年全省就业创业工作报告》指出，今年湖南有高校毕业生38.74万人，连续多年维持在高位运行。目前，已实现就业23.33万人，就业率仅为60.22%。算上省内中专技校和往届毕业生，毕业生就业压力依旧很大。而大多数对技能要求不高的服务行业，却依然面临招人难的尴尬。

责编：达庆玙

来源：大湘菜报

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