【人物简介】 钟斌，1975年生，湖南省桑植县人，白族。湖南农门阵餐饮(连锁)管理有限公司创始人、董事长。资深餐饮职业经理人，餐饮品牌策划大师，营销策划专家。

几经波折，终摆农门阵

有些人在人生际遇当中总是能够出现惊人的跳跃，钟斌无疑就是这样的人。

那一年，20岁的钟斌和同学一起走出湘西大山，发誓“不闯出一番天地绝不回家乡”。在深圳落脚后，钟斌开了一家“湘西土家寨”餐馆，第一个月就赚了7万多元钱。“但是开了不到一年时间，我就揣着700块钱来长沙投奔朋友了。”钟斌说。为什么不开了?钟斌笑了笑并没有给出原因，接着说：“到了长沙朋友家，才发现那里已拆迁成一片废墟。”

无奈，他只能在附近桥洞下租了一间小小的石棉瓦房。一个木板床、一张长沙市地图和一辆从二手市场淘来的自行车，撑过了他最难过的那几年。期间，他在平安保险做过保险销售，仅9个月就创下湖南区域业绩量第一的成绩。后有通过考试，成为长沙拿到中国首批餐饮职业经理人资格证的5人之一......钟斌始终觉得，自己终归要做回餐饮，不论多难。

2007年他创立的农门阵的前身（食来运转）在万家丽路开业。开业当天，络绎不绝的客人，噼里啪啦的鞭炮声，让钟斌再也忍不住，一个人躲在角落里痛哭了一场。这一年，对他来说太不容易。没水没电，他就自己找人接电线，打井取水;建筑物料运到工地上搭建，他几乎每日睡在现场，亲自督工;开业在即，钉子扎进脚底板，一做完手术，就拄着拐杖南下购置餐具;合伙人开业前一个月突然撤走40%的股份，足足100多万，资金出现空缺怎么办?钟斌只能铤而走险，通过四处凑钱、借贷填补空缺，挽回局面。

有义气有担当，不负湘西本色

讲完自己的创业经历后，钟斌长长地舒了口气，对记者说：“你不是奇怪为什么我深圳的店不开了吗?”原来在深圳时，一天晚上客人在店中喝多了酒，将餐厅服务员给打了。俗话说“顾客就是上帝”，但在钟斌这儿，欺负了我的人，是上帝也不行。随即便不顾一切，召集老乡和顾客干起架来。架打赢了，情、理也占了，店内却被砸得一塌糊涂，一年的心血毁于一旦，原本红火的店再也开不下去了。

“如果有了现在这些成就，遇到同样的事还会再打一架吗?”面对记者“不怀好意”的提问，钟斌无奈地苦笑着说：“后来，我还真又打了一架，就在现在这个店。”当时一位顾客想要把餐厅里的一个特色挂件带回家，被服务员劝阻。恼羞成怒的客人一巴掌打在服务员脸上，嘴角都流血了。钟斌坚决要求客人向服务员道歉。“医药费由我承担，但今天你不道歉，就别想出这张门。”硬碰硬的后果是，那位客人叫来一车人，却被农门阵的保安把车都给掀翻了。

坐在一边的市场部经理王善用说：“我们都是跟了钟总10年以上的‘老人’，原因就在这。”在钟斌看来，员工便是他的兄弟姐妹，豁出一切去保护他们也是值得的。

不忘创业之难，回馈社会之惠

作为一名普通的人民教师，钟斌的父亲总是希望孩子们好好读书，考上大学后能找到好的工作。家中的老八钟斌着实让他头疼，在父亲眼中他是个叛逆的孩子，经常“不误正业”——穿着夹板拖鞋，穿梭在炎热的景区卖冰棍、香烟、做业余导游，并乐此不疲。也正是年轻时不羁的个性，让他敢于走出大山无畏前行。

也许，穷过苦过的人更懂得珍惜与感恩。成功创业后，为了惠及乡邻，他在家乡桑植县建立农副土特产品生产加工基地，并每年拿出30万元投入公益项目，给贫困儿童捐资助学，带给山区以希望。

“痛并快乐着”是钟斌对自己这十年来的评价。回想起自己毛头小伙时的叛逆，跑出大山独自闯荡，一路走来曲折万千，钟斌颇为感慨：“苦心人，天不负。”侃侃而谈之后，当记者问及其父母妻儿时，钟斌拿起手边的烟，点起来抽了一口，不自觉地翻了一下手机，顿时不知该说些什么。憋了半天才不好意思的说道：“确实，我陪他们的时间太少了，他们对我的意见很大，希望今年和他们一起出去旅游的计划能实现吧!”

文/达庆玙

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来源：大湘菜报