石门 | 泰和合茶号、宜红与海国流芬

王铭俊新湖南客户端 2019-03-29 16:59:29

在湖南屋脊——壶瓶山下，有一座叫“泰和合茶号”的老建筑。夕阳中，它并不起眼，但在100年前，这里人来人往，开创了一个“海国流芬”的年代。

1892年，广东人卢次伦在此兴建茶厂，茶名以宜市地名命名为“宜红”，红茶的正式大规模制作由此开始。

宜红一出天下惊，经英商怡和洋行鉴定，列为中国红茶第二位。

新湖南特别策划《读故事品古建》本期走进泰和合茶号，走进清代民居建筑与生产作坊相结合的上乘之作，看卢次伦“一饮定乾坤”，从此白茶变红茶。

卢次伦“一饮定乾坤”，从此“宜红”扬名海外30年

△湖南石门发现清代“泰和合”骡马茶道

19世纪末，广东香山(今中山市)人卢次伦和同伴30余人来湖南石门开矿未果。

同来的伙伴都心灰意冷地走了，独有卢次伦继续停留寻找商机。一日，壶瓶山下的宜市客店，店家为他泡了杯本地新茶。爱喝茶会喝茶的卢次伦徐徐饮下一口，一股清新的茗香与醇郁的韵味直沁心扉，脱口而出“好茶好茶”。

仔细询问店家，得知这就是本地农家自产自销的白茶，一般于清明前后采摘，由于芽尖叶细，看上去毛绒绒的一片灰白，俗称“白毛尖”。

到过石门的新湖南客户端用户都知道，这里四季云遮雾绕，到处都有优质茶，只是以前交通不便，市场不畅，茶农多自产自销，提篮小卖。卢次伦按捺不住一阵欣喜。他慧眼独具地看到了这杯茶所蕴藏的巨大商机与财富。

△卢次伦创建了“泰和合茶号”

当时中国的茶叶市场，国内行销绿茶、白茶、花茶、乌龙茶，而国际巿场却行销红茶，鉴于当时清朝国弱民穷的严峻现实，他做出了一个改变自己命运也改写石门乃至湖南茶业历史的重大决定：依托壶瓶山的茶资源，变白为红，生产红茶，走向国际巿场。

卢次伦雷厉风行。回到家乡，设法筹集到资金一千两白银，便赴我国著名红茶产地安徽祁门，考察红茶制作技艺，再去汉口详细了解红茶外销市场，又特地从祁门聘请了几名技师，一同来到石门宜市，开始了艰辛的创业历程。

△泰和合茶号残存的骡马鞍子

20世纪初，“宜红”在汉口的出口量达到全国红茶出口的40%，尤其是英国各界名流把“宜红”当作午后茶中的珍品泡饮。英国诗人甚至在诗中这样赞美“宜红”：“在中国的茶香里，发现了春天的芬芳。”

“宜红”扬名海外，享誉近30年。

△泰和合当年做红茶使用的木制揉茶机、老茶箱

清代民居建筑与生产作坊相结合的上乘之作

△泰和合茶号，位于石门县壶瓶山镇

大家眼前这栋位于壶瓶山市集中心、渫水南岸、略显沧桑的清代晚期两层砖木结构的民间建筑，就是因生产“宜红茶”名扬海外的泰和合茶号。

卢次伦取名“泰和合”，寓意天地交泰，中和万物，六合同春。

△经过百余年的洗礼，古老的泰和合茶号内，房梁上的雕版依然保存完好，亭台楼阁依旧在

原茶号占地约六千平方米，四正八横，大小房间有二百以上，大多为木结构房间，各楼、房之间有甬道和过楼相连，且建筑的四周有一丈多高的围墙。

△夕阳下的泰和合古茶号建筑群

各建筑与四周景物之间布局合理，院内假山怪石、花坛盆景，点缀其间，亭台楼阁紧凑有序，厂房、别墅、宿舍、骡马房、赶楼，甚至福利社、赈济处、更夫房、传达室等建筑四通八达，功能齐备，不仅建筑水平高超，而且装饰工艺精湛，是清代民居建筑与生产作坊相结合的上乘之作。

△泰和合的后院，相传以前还有两进房子

新湖南客户端记者王铭俊实习记者袁伟业整理

参考资料：《湖南日报》、《常德日报》等

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作者：王铭俊

责编：王铭俊

来源：新湖南客户端

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