100款“流行湘菜”即将诞生，助力六大厂商新菜突破

大湘菜报 2018-09-11 16:28:07

大赛基础信息

大赛时间：2018年9月13日-14日E2馆

大赛地点：湖南·长沙国际会展中心

同期展会：良之隆·2018首届中国湘菜食材电商节

2018年第三届中国国际食品餐饮博览会

大赛长沙站组织机构

主办单位：武汉食和岛网络科技有限公司

中国食材电商节组委会

湖南省商务厅商务展览中心

承办单位：长沙市餐饮连锁行业协会

支持单位：湖南省商务厅

指导单位：中国烹饪协会名厨委员会

大赛指定商用电磁炉：广东沁鑫科技有限公司

大赛指定摄影摄像：长沙食上先飞品牌设计

大赛指定调料赞助：蛤老大（福建）食品有限公司

大赛指定食材：湛江国联水产开发股份有限公司

武汉良之隆食材股份有限公司

广东奇乡食品有限公司

长沙市彭记坊食品有限公司

株洲市沙坡里农土产品深加工有限公司

“第二届全国流行菜烹饪大赛长沙站“以“食材”为媒，指定“湘菜”为创作菜系，10款食材，100位湘菜厨师，现场将“食材”演绎为“湘菜”系。

大赛所打造的“流行菜”就是要适应时代趋势同时保留食材本质，帮助食材厂商在湖南区域的市场开拓，定制专属菜品推荐至当地餐饮酒店、批发市场，以新姿态加入到新餐饮时代。

【指定调料赞助商】

蛤老大（福建）食品有限公司

蛤老大（福建）食品有限公司系福建海源实业有限公司旗下的独立全资子公司，母公司海源实业是农业产业化国家重点龙头企业，曾获得国家科学技术进步二等奖。公司位于妈祖的故乡“中国花蛤之乡”—福建省莆田市，是一家海鲜新型食品科技企业。目前拥有三个基地：花蛤养殖基地、生产加工基地、仓储物流基地，年产值达亿元以上。

公司始终致力于发展海鲜调味品生产与销售，海产品深加工，以及海洋休闲食品及海洋功能保健品研发，产品主要包括5大系列：调味品系列、罐头系列、花生酱系列、冻品系列和休闲食品系列等。

联系人：黄龙

联系方式：18059595353