昨天，全中国的老饕们都在等一个结局

当然不是英格兰的出线消息

而是——

广州米其林指南评选！

常把“民以食为天”挂在嘴边的大吃货国

也是时候向世界证明我们的美食了！

先给大家普及一下知识

米 其 林 指 南 是 什 么 ？

虽然米其林是做轮胎的品牌，但看他们的品牌形象就知道肯定与美食脱不开关系——

你看这吃出来的一身肥肉（误）

1900 年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色宝典》。此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被"美食家"奉为至宝，被誉为美食圣经。

这么看来，也是十分的不务正业了。

米 其 林 餐 厅 的 评 选 标 准 是 什 么 ？

原料的质量

准备食物的技艺水平、口味的融合

厨师个人风格的体现

是否物有所值

烹饪水平的一致性

米 其 林 星 级 代 表 着 什 么 ？

1星代表值得停车一尝的好餐厅

2星代表值得绕道前往的餐厅

3星代表完美而登峰造极的厨艺

* 被评选为米其林餐厅并不等于该餐厅的厨师是米其林星级，同时奖项仅一年有效，所以被评为米其林星级餐厅的主厨，如果加盟到其他餐厅又或者个人另开新餐厅，这家餐厅仍需重新经历评级过程。

想当初米其林上海榜单初次发布的时候，上海很多朋友都不高兴，因为唯一一家上榜的米其林三星是粤菜，二星也有粤菜，而本帮菜全军覆没……

这次米其林来到粤菜发源地——拥有“食在广州”之称的城市，怎么说也应该会出现一个闪瞎人的名单？

锵锵——

 米其林一星☆

8家

 米其林二星☆☆

无

 米其林三星☆☆☆

无

咦？

你没看错

虽然评出来的米其林一星全是粤菜

但没有三星，也没有二星

大概这个有世界杯的6月

就是一个爆冷的季节……

当然也有朋友指出

米其林首次登陆城市，评星会倾向于保守

也许在之后的评定中会发掘真正符合广州人标准的店铺

那，如果米其林登陆同样作为美食之都的大长沙

你觉得哪些店家能评星？

小编大胆的猜测一下

米其林一星

正斗

华创国际新开的正斗全名为“正斗粥面专家”，系出曾获评米其林一星餐厅的“何洪记粥面专家”，是香港云吞面四大家族之一。

鹅夫人

在《2018上海米其林指南》新闻发布会上鹅夫人上海莘庄店连续两年摘得“米其林一星餐厅”的港式餐饮，今年5月，鹅夫人进驻长沙国金中心！

文和友老长沙油炸社

粒粒分明的炒饭，便宜多样的烤串，令人垂涎的鲜香扑鼻……记忆中的豆奶，记忆中的童年，记忆中的无忧无虑，全部都在这儿。

金记糖油佗佗店

长沙那么多糖油坨坨的店，文庙坪的这家最经典好吃。

玉林

被长沙各大嗦粉榜单一度推到榜首，舌尖上的中国导演陈晓卿点评加持，凭肉丝粉屹立星城多年，一碗原汤鲜掉舌头……

57°湘(芙蓉店)

57°是世界烹饪协会认证的食品最佳入口温度，湘是湖南的简称。57°湘铁板烧在一定程度上成为长沙的文化符号，将传统湘菜与现代铁板烧结合，是外地游客游玩长沙必吃餐馆之一！

火宫殿

火宫殿是湖南长沙集传统民俗文化、火庙文化、饮食文化于一体的具有代表性的大众场所，特别是火宫殿的风味小吃享誉三湘。

米其林二星

伍厚德堂

“伍厚德堂”建于一九四六年，位于原坡子街的制高点，是民国时期长沙四大钱庄之一“裕顺长钱庄”经理伍芷清的公馆。现在则是个吃老长沙味的好去处。吃饭听戏赏湘绣，一顿饭寻踪，古“湘”味尽在不言中。

玉楼东

有湘菜“黄埔军校”之称的玉楼东始建于1904年（清光绪三十年），在这一百多年间，多少传统湘菜手工技艺在这里一代代传承，至今仍然严格按照传统手工制作技艺，力求提供地道传统湘菜味道。

谭溪庭、舒佳卿、周迪吾、张志宏等历代湘菜名师都曾在玉楼东掌勺主理，湘菜大师许菊云、黄邦伟，他们都在此潜心研发，授技传徒。

钰湘宴

吃湘菜哪能错过剁椒鱼头！哪里吃？遥看望月公园珏湘宴。

米其林三星

米其林三星还是有点难的，全国都只有几家，评星的手，微微颤抖……

橘洲1910法餐厅

位于橘子洲的“橘洲1910法餐厅”是长沙第一家法餐厅，这是一栋建于1910年的小洋楼，是长沙最早的基督教传教士的寓所，也是文夕大火后保留下来为数不多的民国西洋建筑。

历史的韵味让这栋建筑不论白天还是晚上都散着迷人的气息。

人间味会席料理

位于43楼的空间打造日式庭院风，以白砂与山石枯木为景观。料理长西村政裕来自日本，擅长海派料理风格，并根据季节更新菜单。为了让每一道菜在最适当的时候呈现在客人面前，人间味会一品一品的提供八寸、椀物、向付等。

可能有人要说了，为什么三星评的不是法餐就是日本料理？

毕竟上海的第一家米其林餐厅居然是粤菜……

以上内容纯属YY

假如米其林真的来长沙你们有哪些想法？

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责编：田甜

来源：TOP趣旅行