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大湘菜报 2018-03-13 09:28:52
随着健康轻食的概念直指当下许多人暴饮暴食的陋习，在遍地浓油重味的餐馆里，一些清新的沙拉店如雨后春笋般冒出。而两个月前，长沙首家主打早午餐的轻食店头顶“专供精致、健康、有机餐食”之冠，粉粉嫩嫩、傲娇无比地开业了。
说它粉嫩，只因店面在镜头里冒着满屏清新脱俗的少女气息，二楼还开放了一个粉色泳池，3位男性合伙人的功勋可不小;说它傲娇，是因为帅气主厨是一名网红私人健身教练，可为正在减肥路上苦苦挣扎的顾客量身订制减脂餐。除此之外，就是残暴：因为每道菜都有自己的餐卡，背面清晰注明卡路里，点餐时一旦超过每日热量摄入值，被拒或没收是常有的事。
健身房里有句话叫三分练，七分吃。“我们即将做订制餐，为有减肥瘦身计划的人群安排一周所需的低卡路里营养餐，在不增加时间成本的情况下把身瘦下来。”3位老板为了提高顾客的用餐体验，综合各自在美、澳的生活经验，将美式早午餐与澳式摆盘结合，稍作改良与湘菜的味感接轨，一份份“湘菜中的早午餐”新鲜出炉。
班尼迪格蛋 494大卡
上餐第一下，就被一颗大大的流心温泉蛋俘获了。它的娇嫩，是那种经不起任何外力作用在它身上的嫩，轻轻一碰，蛋黄液就逸出，沿着蛋白流在底下现烤的松饼上，十分考验主厨对火力的把握。中间夹着柔韧的牛肉或软糯的三文鱼片，由几片绿泱泱的菜叶盖着。
海鲜墨鱼汁意面 560大卡
墨鱼汁入菜的做法在长沙很少见，帅气主厨能想着用在意面里更是首创。和传统意面做法不同的是，黑乎乎的墨鱼汁面几乎是淡奶油作酱，虾仁、鱿鱼圈作伴。用西餐叉轻挑面条，还有些厚重，但啊呜一口，浓浓奶香灌入嘴里。细细咀嚼，那滋味虽比牛奶香，却也多了几分清甜。
希腊酸奶 410大卡
Brunch In的希腊酸奶是颜控的不二选择。在浓稠的酸奶上，点缀了很多甜橙、草莓等新鲜水果，还有坚果燕麦片。就着复古的铜勺舀一勺，爆汁的水果、脆脆的坚果燕麦和不酸不腻的酸奶在齿间扑出来、舌尖起舞。
这样满满一大杯酸奶，既是称职的“肠胃清道夫”，又是健康的“能量供给站”，饭后一杯再合适不过。
【地址】洪山路藏珑小区北门2-3栋105号
【人均】40元
【联系电话】18173233999
文/曹婕妤
责编：周歌
来源：大湘菜报
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