湘妹子彭喻暄：打造一个爱心的面包王国

王茜新湖南客户端 2017-12-09 14:40:23

湘妹子彭喻暄：打造一个爱心的面包王国

新湖南客户端通讯员袁路华记者王茜

近日，长沙一款名“脏面包”走红网络，并被网友戏称为史上“最脏”的面包!但就是这么一个面包，竟然有人从湘潭开车前来购买。

这款面包看起来黑乎乎的，但是“脏面包”的得名不是因为样子黑乎乎，而是因为吃起来后，嘴巴会脏脏的。原因在于这款面包是一层一层往上刷黑巧克力，咬一口，巧克力融化沾到嘴上就显得脏。

更让人意想不到的是，做“脏面包”的师傅是一名90后的湘妹子，她叫彭喻暄。因为喜欢朝九晚五的工作，大学毕业后，彭喻暄开启了长达半年多的游学生活，向全国各地的西点师傅学习制作工艺，而“脏面包”的做法是她从上海学到的。彭喻暄告诉记者，店名借鉴民国时代的风格，比如洋火、洋炮，而那个年代的产品也是无添加、无污染，她做的欧式面包低糖低油，符合健康的理念。

正义洋面行员工有10多人，在员工眼里，彭喻暄是最不像老板的老板，店里的事她都会亲力亲为，而且还会亲自去送货。最让员工点赞的是她有一颗热心肠。她会带着员工给环卫工人、福利院、留守儿童以及独居老人等有需要的人群送去可口的面包，彭喻暄告诉记者：为他们做点力所能及的事，我很快乐。今年在长沙各大抗洪抢险现场，彭喻暄和员工为抢险的战士们送去了一箱箱面包。

店员小伍是一名主持表演专业毕业的女生，今年11月应聘到店里做起了服务员。她告诉记者，以前经常光顾面包店，不仅喜欢这里面包的味道，更喜欢这样的工作氛围，工作期间更是被老板独特的魅力所折服，希望能从她身上学到许多东西。彭喻暄说，在她读大学的时候，经常晚上和周末都会打些临工，兼职对她工作或创业有着很大的帮助。在店里，她也会经常给兼职的大学生分享她的经验。“做好传帮带，我希望这些大学生走向社会比我做得更好!”彭喻暄说。

作者：王茜

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来源：新湖南客户端

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