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蒋克青 湖南日报社新闻影像中心 2017-11-09 15:11:33
60年代，有一部叫《补锅》的电影非常流行，歌唱家李谷一更是把补锅唱得家喻户晓。
如今，城市难觅补锅匠的身影，“补锅”一词已经退到人们的记忆中去了。而在道县寿雁镇，年近六十的周援美，16岁开始补锅，至今仍在坚持，已补锅40余年。
10月28日，道县寿雁镇集市上，年近六十的周援美正在补锅。补锅行头坩埚、小炉、焦炭、煤块、锤子、板凳，一应俱全。
补锅作为一门民间手艺，盛行于物资匮乏的年代。
那时候老百姓家家都使用铁锅，当铁锅使用年久老化后，为节约，人们把陈旧或漏水的铁锅收起来，等着“走街串巷”的补锅匠来补好后重新家用起来。
周援美十五岁学徙，十六岁成师，如今从事补锅行业45年，做了三十多年的“走街串巷”，如今，需要补锅的人越来越少，周援美只是逢集市才出工，生意也不是很好，平均每天只有40块钱左右的收入。周援美说，生意好坏他不在意，为得就是方便一部分还在使用铁锅的老百姓，另一方面就是在有生之年好好维系着将要面临失传的中国传统工艺。
图、文 | 蒋克青
生炉用的焦煤和铁水杯。
有人来补锅，他便填入几块焦煤引燃炉火，往坩埚里放几块铁片。
不一会儿铁片就熔成铁水。
周援美用布和灰将铁水放好。
将铁水顺着裂缝一点一点地抹上去。
补痕磨平。
抹上黄泥浆。
仔细检查。
如今来补锅的，都是上点年纪的人，他们吃过苦，节约意识根深蒂固，一般不轻易丢弃一口锅。
闲下来的时候，周援美用小铁锤敲炉子边的煤垢。
令周援美最担心的并不是年岁渐高，或是前来补锅的人一年比一年少，而是这门手艺随着时间的流逝，正面临消亡。
责编：李梓延
来源：湖南日报社新闻影像中心
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