撸一手七小串，尝一把老公宠老婆的滋味

大湘菜报 2017-06-20 10:39:14

张丝（右）夫妻俩

“老公，人家想吃串串～”若下次你有想法在夜阑人静的两人世界里撒娇，不妨拖着港台腔将上边这句话补全吧：“去吃七小串。”原因无他，因为来这里不仅能撸到滋味丰富的烤串，还可以用店老板娘的事迹，现身说法好好教育一番身边的那一位：看!人家老婆是这么宠的。

七小串主题烧烤吧设在雨花区五一新村的特色美食街，开业虽不到一个月，比邻着也是整条街都以主打烧烤为主的各色档位，然其人气却毫不逊色。用位女性顾客的话来说：“这店没开，我就已经吃了她家四年的鸭舌了。”

原来，这店的80后老板娘张丝早已是名声在外，自家的明星产品“招牌鸭舌”不仅好评无数，还有一条显赫的“撒狗粮”故事背景：“四年前我怀孕那会儿，想吃自家做的酱鸭舌，因为是祖传方子，外边买不到。所以我老公特意向我小姨去学了做给我吃。当下的小确幸爆棚，就在朋友圈晒。结果各地的朋友都来讨，一来二去就做成了产品。”

靠着朋友圈的一传十，十传百，张丝夫妻俩不仅将卤味扩充了品种，还注册了公司。四年的发展，北上至辽宁的抚顺、大庆，南下至韶关、深圳，通过技术加盟店方式，张思还招募了22家加盟店。“就是想让我的客人吃得更新鲜。”

店内环境

也正是这份“更新鲜”的追求，才有了现在这家“七小串”实体店的诞生。从线上的熟食微商，到线下的现制烧烤，张丝不仅是将品类做了扩充，更在乎的是将“品质如一”的质感呈现出来。工业风的装修格调，定制的灰色系日系餐具，和头顶悬挂的盏盏暖黄色系灯源，几乎是将无数少女心中的韩剧场景做了还原。

尤其进门侧面的整面“麻将墙”令人印象深刻，是用了70多副麻将的牌拼砌而成：“七小串其实就源自长沙麻将里的七小对，因为股东和我6个长沙妹子，都超爱打麻将，就想将这种畅意江湖的快意带到店里来，吃得开心，友谊长青。”

招牌鸭舌

四年时间打磨的“爱情结晶”，个头普遍较大，肉质的Q感十足，入味而不显烧喉，确实有其“招牌”地位。

酱爆皮皮虾

酱汁有几分川菜的麻甜味，将虾的鲜味提拔得淋漓尽致。此外，长沙人好虾的口味“七小串”也是展示得淋漓尽致。不仅品类丰富，配菜上也多有几分“自创”，鸡爪、土豆、玉米，这些既饱腹又入味的小菜部分甚是得女人心。

紫苏桃子姜

姜嫩桃脆，尤其撸过几首串后，用这份脆甜中和一番口中的烧烤味儿，再抿一口白熊啤酒，嗯，夜长沙的甜大概就是这个味道吧。

文/肖帅

责编：郑礼

来源：大湘菜报

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