本期探店前，先八卦一则美食女记者的心酸吧：“怎么好久没有那种受宠的感觉了?当年四肢不勤、五谷不分，只需男盆友一个胳膊肘拐着就能入座，无论吃什么，都能娇滴滴往他怀里一依，用港台腔撒娇问‘仄个是什么啊'的时候怎么就都没了呢?”

16米的层高，各种设备可变身为多样类型的婚宴场景。

这话里一半是吐槽媒体从业人员的艰辛，同时也抛出另外一个话题让人好奇：长沙哪家餐厅能享受到小公主式的就餐体验呢?日前，在长沙浏阳河婚庆园内，小记终于为广大女性友人找到了答案。

一楼婚宴大厅将三厅打通时可容纳150桌。

看到这间餐馆的瞬间，立刻想起日剧《东京女子图鉴》里女主对一间餐厅的定义：“30岁之前能在那里约会就是好女人。”小天鹅国际公馆，大概正是在为长沙妹子树立着类似的标杆。

包厢环境

论环境，纯正欧装处处细节打动少女心

推开自带logo的天鹅状镀金门把手的大门，小天鹅国际公馆纯正的欧式风格扑面而来。作为小天鹅戴斯酒店家族的一员，公馆内的装修无疑严苛秉承着五星级标准，处处显露着设计感，光是包厢门口那盏门牌装置，因对光影的再设计而显得别有格调。

说格调说风味，就不能不说小天鹅国际公馆的掌门人，恽建华。曾在号称长沙最贵的鸿基酒楼任总经理的她，对如何将“钱用在刀刃上”来彰显品位显然是一把好手。不过对她来说，从鸿记转型到小天鹅也是一种挑战，因为小天鹅的定位正是要做让长沙妹子梦寐以求的婚宴地。

商请与婚宴又有何不同?在向我们悉数展示了16米层高的大厅、媲美春晚舞台的200㎡高清电视屏及地屏、顶级的灯光音响以及可360度旋转的升降舞台后，恽建华一言以蔽之：“商务宴请多注重服务，婚宴则更重视菜品。”

别有特色的门牌装置

讲口味，湘粤结合分分钟俘获湖南胃

是的，虽说主要想满足衣来伸手饭来张口的小公主属性，可对这口要咽下去的饭菜不能没有要求啊。这也正是小天鹅国际公馆对得起台面的着墨之处。去公馆负一楼的厨房转一圈会发现，这偌大的厨房竟还是明厨亮灶的设计。

恽建华介绍，此举正是考虑到方便客人可随时来查看食材和制作，图的就是“食得一口安心”。整个厨房面积3000㎡，20多个独立式操作间，28台蒸柜、30个炉灶以及40台保温柜，据了解是目前省内面积最大、专业化程度最高的宴会厨房，200桌宴席菜品30分钟内就能上齐。

硬件过得关是对吃到嘴里那口饭的食品安全有保障，那口味呢?落座席间，对小天鹅国际公馆立志要做“长沙妹子最喜爱的餐厅”定位又有了新认识：这果然是对湖南胃最妥帖的呵护啊。湘粤结合菜式设计，地道原味的烹饪方式，独特带感的上菜程序，无一不稳稳的契合着小公主氛围：我只想低调又优雅的吃一顿饭。推荐三个招牌菜给你感受一下：

黑鸡纵菌炒鸡

此道菜式可应食客需求现场炒制。三个月的散养土鸡，云南空运的新鲜野菌都不再是重点，重点是现场操作时混合农家生榨菜籽油和猪油下锅炒香那一刻，你可以感受到地道的湘菜之魂又在内心熊熊燃烧：“我好饿，我要吃!”但表面上依然可以保持住小公主之态，摇着红酒杯轻声感慨道：“真的好香香哦。”

野生菌砂锅饭

据闻这是公馆当之无愧的招牌“饭”，每桌必点毫不为过，且多有加份打包之人。不仅食材严选，且大米泡水的时间都有讲究，只有工序严谨，烹制出来的砂锅饭才能做到粒粒皆清。锅巴的脆劲和野生菌的韧劲在嘴里嚼动第一个回合，深感身为湖南人的荣耀。不过因上菜之时限，此菜一般不会出现在婚宴上哟。

榴莲酥

公馆内的粤菜不少，也很地道。尤如汤品类的位菜，其精致与滋补感几乎是“可视”的。但思前想后，最想推荐的还是这枚小“心点”。与一般酒店内的半成品制作不同，小天鹅的榴莲酥是每日现打现灌，汁浓肉厚，很是带感。据闻也是一款曾被客人要求外带一百多枚的爆款西点。

一品酱香鲜鱿

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婚姻不同儿戏，婚宴亦是。人生中难得的几次“大场面”想尽力而为，将自己幸福让众人皆知都是可以理解的。在小天鹅国际公馆，小记了解到部分婚宴排期竟到了2019年。虽然身为单身狗不太理解这一漫长婚约的意义，但有个即时的小优惠倒是想抄送给诸位，尤其是闪婚一族们。

正值小天鹅国际公馆四周年庆，从本月起其每月都安排了8天的特惠日，指定档期内不仅可享菜单8.8折优惠，更有红酒、啤酒、茶歇、客房等多重好礼相送。详情可询：0731-89922222。

文/肖帅 邓杰 图/陈杰

责编：郑礼

来源：大湘菜报