铜官老街：陶土芬芳，古韵悠长

谢璐

近年来，湘江东岸的铜官陶城声名鹊起，慕名前往者逐渐增多。在铜官窑国家考古遗址公园，人们能听讲解员讲述长沙窑的前世今生。然而要真正见识到铜官陶器的丰富多彩、感受到古时陶瓷市场的繁荣昌盛、亲自体验一把赏陶玩陶的乐趣，还是要去铜官古街。那里才是千年陶都的灵魂所在。

古街座落铜官南端，南北走向，街长约1200米，宽6到8米，依山傍水，在唐代以前就已形成。立足街口，只见街名牌楼高高耸立，古色古香，其上的陶刻龙凤呈祥，金光闪烁，熠熠生辉，展示出铜官独创的釉下彩陶风采。

漫步古街，陶砖陶瓦的古建筑林立两旁，风格各异的陶瓷器皿俯拾皆是。从街头至巷尾，无不散发着陶土的芬芳，流露着浓浓的古韵。

街的北端有一条云母山游道，沿着游道而上是云母寺，寺庙虽不大，却颇有些来历。

相传三国名将关羽当年征战，曾在望城境内横刀立马，威震八方，现存的磨刀石、栓马墩、饮马潭等都是其留下的足迹。

他大战幽州之时，受了箭伤，跌于马下，几近昏厥，危难之际恰巧一逃难妇人路过，赶忙找到草药为他敷治伤口，并留他在家中养伤数日。关羽醒后，感念妇人救命之恩，认其作义母。

后来义母身染重病不治而亡，关羽十分悲痛，将其安葬于石渚湖畔，并在对面的山上修了座寺庙，以供拜祭。她的身躯化作了漫山遍野的益母草，骨骼化作了山上的云母石。后人敬重关羽的重情重义，就将此山命名为“云母山”，将此庙称作“云母寺”。

寺庙西北方的铜官潭，古时是船只停泊、装卸货物及避风、休整的理想处所。唐大历四年(公元769年)，当时已58岁的诗人杜甫不顾疾病缠身，出蜀赴潭州会好友韦之晋，被狂风阻于铜官渚。目睹铜官窑烧瓷时洞火冲天的壮观情境，他心生感慨，泼墨写下名篇《铜官渚守风》：“不夜楚帆落，避风湘渚间。水耕先浸草，春火更烧山。早泊云物晦，逆行波浪悭。飞来双白鹤，过去杳难攀。”

字里行间，有对自身落魄的悲叹，也有对长沙繁荣的欣慰，更多的，或许是对这两种景象形成鲜明对比之下难以言说的滋味。不意第二年，杜甫与世长辞，后人在铜官街西侧离云母寺50米处建起一座守风亭，以示对“诗圣”深深的缅怀。

沿街自北向南，相继建有李氏家庙、王爷庙、东山寺等，终年香火不断。明清时期，街上商铺林立，各类手工作坊和老字号店铺达100余家，分门别类很细致，名声较响的也很多。

南杂店有万顺斋、永泰、万泰和等;绸缎庄有介纶昌、锦纶、天伦等;药店有袁颐丰、杨德星堂、金云寿堂等;百货店有谭宏盛、广源利、盛合大等;鱼行有协顺、大顺等;粮行有贺达昌、协恒等;冶铸行有吴广顺、冯长发等。逛一圈下来，想买的都能买到，想来当时铜官的百姓生活还是相当方便的。

那时的铺面多系砖木结构，西边临水，均建有吊脚楼，别具风情。回忆起老字号中的特色商品，街上的老人们仍是津津乐道：源泰、永泰的香干，是从湘潭分别请来高手王氏兄弟和许氏兄弟主理，制作选用浆汁饱满的黄豆，用第一轮豆浆，加入少许食盐和八角茴香水，紧压成块后卤制而成，香嫩可口，可作菜肴，作副食下酒也是极好的;春源昌的水酒除制作讲究外，还得益于铜官山下清澈的泉水，蒸馏成酒，甜美香醇;万顺斋的筒子面，用上等面粉手工精制而成，脆软可口;惠来斋的鸡蛋糕采用上等面粉，融入充足的鸡蛋、白糖，用木炭火炉烤制，甜而不腻，酥而不散……

旧时的铜官老街是铜官地区经济中心，是生活物资集散地，附近的马场坪、西湖寺、戴公桥等方圆40华里的居民都到这里来购物，特别遇上每年的庙会、龙舟赛、赶集等民间活动时，更是人流如织、人声鼎沸，一派繁华景象。

由于古街的街面全由麻石铺就，那时人们没有胶鞋防湿，遇雨天，都穿着木底皮面的木屐，底面钉有4颗大头铁钉，走在麻石街面，发出“咯噔、咯噔”清脆而有节律的响声，形成一种特有的街市交响曲，令人回味。

如今的老街，在政府“修旧如旧”的保护性开发下，保留了原有的明清古建筑群，并以苏式暖色调进行了立面改造，突显出浓浓的“文革风貌”。“长沙县铜官饭店”“舜子屋陶瓷店”等建筑，以及“向雷峰同志学习”“为人民服务”等墙绘，让游客一下穿越到上个世纪六、七十年代，也别有一番文艺气息。

这几年，临街铺面的“主力军”是纷纷进驻铜官的陶艺大师们开设的陶艺工作室。据统计，目前，铜官有陶瓷作坊90余家，有国家级陶艺大师1人，省级陶艺大师10人。一批批陶艺大师们在此将传统铜官陶瓷技艺与现代文化元素、文旅产业完美结合，开创出一个新的陶瓷时代。

“现在做陶，传统的铜官工艺、手法仍然保持，但在器型上必须加以创新变化，这样才合乎现代的审美与需求。”“品陶轩”工作室创立者雍建刚特别注重在产品中融入文化元素，使其包含更丰富的内涵、更深厚的意蕴。他自创了一套茶具，茶杯形似倒置的铜钟，喝完茶后，所有茶杯倒扣挂于木架上，便成为一排小型中国古乐器“编钟”，用茶匙敲击，更能发出悦耳的乐声，既实用，又美观，还十分有趣。

“泥人刘”的第三代传人刘坤庭将铜官茶器与安化黑茶相结合，烧制黑茶专属茶器，更致力于开创黑茶、茶具、茶艺的产业链。他创新研发制作的“树皮纹”陶器、陶瓷收藏品销路极好，目前带了不少徒弟，其中有许多年轻人，纷纷憧憬将手艺学好后能够将陶瓷产品搬上互联网，让传统与时尚碰撞出新的火花。

许多工作室都开设了陶瓷班和游客制陶体验项目，每逢周末和节假日，老街成为长沙周边市民短途游的“香饽饽”，人们在此选购陶器、学习陶艺、踏青休闲、品味传统小吃，度过一个充实又有意义的假期。

沧海桑田，时代更替，铜官老街始终屹立在湘江之畔，宠辱不惊，终成承古开今的文化桥梁。

作者：谢璐

责编：唐能

来源：新湖南客户端