开家像便利店一样的蒸浏记

大湘菜报 2017-03-07 09:18:32

浏阳蒸菜的正宗做法，标准化的制作流程，极具产品感的菜式呈盘......蒸浏记呈现给消费者的，是极具性价比又饱含从眼到口的美食诱惑。而对经营者来说，正是这些前提决定了开一家蒸浏记就像开一家便利店一样简单。

目前，每家蒸浏记的每日客流量都在200人以上。

“2015年开第一家店以来，我们直营店的发展是很迅速的，至少是每一个月一家店的速度。而且不仅仅是在湖南本土，成都、上海这些店，每天到店人数都在200往上。”蒸浏记营销事业部总经理罗刚说，光是他本人，现在每天接待咨询加盟蒸浏记的客户少说也有十来位。大家最关心的是，“像开便利店一样简单”的蒸浏记到底是怎么运作的?

蒸浏记营销事业部总经理罗刚

罗刚介绍，这就不能不提蒸浏记经营的“五零”优势。因为产品设计一开始考虑的就是去厨师化，所以在蒸浏记门店无需大厨，只需给店员做好撕包-摆盘-电脑蒸柜定时蒸制的简单培训，做到“零厨师”;所有菜品全部由中央厨房统一制作好半成品，每日配送，做到无需下市场的“零采购”;门店点餐为半自助模式，故而亦能做到“零服务”，降低人工成本;由于做的是全蒸模式的正宗浏阳蒸菜，亦达成了“零油烟”;加上是由电子智能蒸柜设备蒸制所有菜品，所以同时也做到了“零明火”。正是这五零优势，开一家蒸浏记就像开一家便利店一样简单。

“举例来说，一对小夫妻想加盟蒸浏记，只需找好门面，招到两个员工，其余事情几乎都由蒸浏记全程包办。”罗刚介绍，从加盟商签约加盟开始，蒸浏记总部就会全程跟进，提供设计、装修、设备安装、筹店、直至开业的全流程服务。也就是说，要开一家营业面积100平米左右的蒸浏记，含设计、装修、设备、加盟费用一起，共30—35万元左右的启动资金已是足矣。并且，两年来的经营数据显示，一家门店在经营15个月左右，就能做到完全回本。

门店装修将有蒸浏记总部负责，装修费用为每平米1100元。

本月11日，为答谢新老客户，蒸浏记将在长沙潇湘华天大酒店举行“浏阳蒸菜神州行”推广活动暨蒸浏记·浏阳蒸菜连锁品牌推荐会。届时，不仅你能更全面了解到蒸浏记的加盟优势，蒸浏记CEO彭诚还会与你共探行业现状，一究“用创新阐释正宗”的蒸浏记在当前餐饮界的发展前景。同时活动当天现场签约客户也会有更多的加盟优惠政策，想参与的你，不妨扫一扫下方图片中的二维码，接受邀请函来参与。

文/肖帅

责编：郑礼

来源：大湘菜报

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