2017年 3·15 主题宣传海报

近日，中国消费者协会发布了2017年3·15主题：“网络诚信 消费无忧”，并公布了主题宣传海报，以及2016年“双十一”网络购物商品质量测试评价报告。网络消费早已深入我们生活的方方面面，尤其对餐饮来说，正因为这份速度，让美食与我们的距离愈发触手可及。

本期“小郑问道”对话网上订餐平台“饿了么”，聊聊在订餐时，消费者的“无忧”究竟是如何保障的。

郑：对于吃货来说，食物品质是我们最关注的。门店资质认证的流程是怎样的，会有复查或定期回访吗?

饿了么：首先我们制定了严格的商家准入标准，商家在平台申请开店必须上传工商营业执照，餐饮服务许可证或食品经营许可证等资料。然后对其审核：线上，验证证照信息与监管部门所公开信息是否吻合;线下，对门店悬挂证照进行复核，同时检查环境卫生。审核通过，商家才能上线。

商户上线后还将由员工抽检+第三方线下审核的方式进行多重审核。为给用户提供安全放心的外卖体验，我们还在不断开发智能证照审核系统，帮助提升用户体验。目前已经上线营业执照识别功能，大大加速审核的效率和准确性。未来将引进图文识别，商户黑名单等进阶功能，使审核流程更加严格。

商家的相关证照、环境照片等在平台上都是公开的，消费者可以随时查看，消费者也能通过平台上其他顾客的评价和商家单量等作为自己选择的参考。

送餐小哥

郑：如果一个用户给了店家差评，或者说一个店收到差评后，饿了么会采取相关措施吗?

饿了么：差评会影响店铺的服务分。服务分下降会影响店铺前端的排名。如果差评里含有涉及食品安全相关投诉的，我们会收集后向食药监部门反馈，请线下进行核查。

郑：饿了么宣布3月为平台的“食品安全月”，目前取得了哪些成效?

饿：3月8日，饿了么公布3月“食品安全月”行动的阶段性成果。过去一周，我们对平台上超过100万商家开展飞行检查，共查出并下线违规餐厅5257家，其中湖南48家，长沙占11家。为落实线上发现、线下查处的食安问题治理闭环，目前违规餐厅名单已同步发至各地食药监部门供进一步处理。

与大规模自查自纠同步进行的，还有平台的多项食品安全创新举措。3月1日，饿了么推出全国首个外卖食安服务APP，将平台上的违规餐厅及时同步至监管部门。两日后，平台宣布将下发专属餐品包装封签，保证食物在配送环节隔绝外界污染。其后，饿了么廉正部亦配合“食品安全月”活动，加大对内部人员渎职的打击力度。多项措施综合治理下，平台的食品安全形势正呈现出新气象。

送餐

郑：“外卖骑手”如何平衡送餐速度与交通安全之间的关系?

饿：我们对配送员送餐的时间规定是取餐后60分钟内送达。如果在限定时间内没有送到，配送员将无法获取准时奖励。设立规则的初衷，是为给用户带来较好的服务体验。根据饿了么的平台数据，规定的送餐时间已比较宽裕。根据天气、路段等综合因素计算，绝大多数配送员都能在规定时间内完成送餐，并有相对盈余时间。对一些限制电动车行驶的路段，饿了么规定，配送员可使用其它交通工具配送，自行规划路线。

送餐骑手

配送人员入职时均要接受“线上+线下”培训。这些培训包括企业文化、配送安全、人事规章制度、配送服务流程及技巧、配送异常处理。饿了么一直呼吁配送员要遵守交通法规，在协议中也强化了关于遵守交通法规的规定，并在之前骑手突破百万大关时发起过倡议活动。

饿了么已经在全国各地行动起来，邀请当地交警部门负责人现场授课，培训交通安全法规，目前已经在北京、上海等地区实施。

文/肖帅 郑礼 刘颖

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来源：大湘菜报