【株洲】校园美食节，颇有“国际范儿”

大湘菜报 2017-01-05 09:10:17

学生现场调制鸡尾酒

烤翅、兰花干子、葱油粑粑、汉堡包、双皮奶、现调鸡尾酒……不用跨过山和大海，也不用穿过人潮人海，这般美食盛宴在校园里就能见到。12月27日13时许，湖南省商业技师学院校园内香气扑鼻，人头攒动，俨然新年庙会一般。学院第五届美食节、第十八届技能节隆重开幕。

今年以“文化传播湘菜·匠心筑就美食”为主题，学校为2014、2015级学生共提供了11个摊位，在学校进行厨艺展示和现场销售。7个热菜班和4个面点班各自为阵。

学生现场营销

亚洲美食区、美洲美食区、欧洲美食区、儿童美食区……这些“国际范儿”的小吃，色香味型讲究，让人大开眼界。有的同学现场展示果蔬雕花，有的现场秀日式刀工。只见手起刀落，一条薄如蝉翼的绵长萝卜皮，让观众点赞“有颜值有内涵，跟外面街边小吃的格调完全不一样”。

据了解，所有学生以班级为单位，整个美食节活动，都是由学生们自己策划和组织的。从原材料到产品出炉，学生自己负责采购和营销，以自负盈亏的方式进行现场营销大比拼。

该校老师透露，这些现场的小吃都是学生们“自学成才”的，在街边见过的小吃，学生基本都能自己做出来。而平常的学习，主要以基本功为主，土豆切细丝、萝卜雕花、冷拼等实操，全面提升。

文/陈潇

蒙眼蜈蚣花刀

责编：郑礼

来源：大湘菜报

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