“盛典”有多棒?业内共赞赏

大湘菜报 2017-01-23 09:32:23

刘飞省商务厅副巡视员

此次湘菜盛典影响力非凡，对于湘菜的宣传、推广及形象展示做出了巨大的贡献。

这次盛典集中展示了湖南14个市州的特色菜肴，体现出湘菜食材、菜品、烹饪手法的多元化。不仅如此，我们也通过此次盛典，看到了传统湘菜企业的辉煌和新兴湘菜企业的蓄势待发，看到了老一辈湘菜大师与湘菜新秀间的紧密相连，让人更加有信心：湘菜一定会越来越好!

湘菜年度盛典是对湘菜人一年辛勤耕耘的总结和表彰，每年一次是十分必要的。今后，应加大对湘菜界后起之秀的宣传力度。湘菜的发展固然离不开传统企业和老一辈大师们的引导，新生力量也是湘菜发展道路上一支不可或缺的队伍。

唐铭植北京湘菜协会终身荣誉会长

2016年度湘菜盛典十大人物颁奖嘉宾

本届湘菜年度盛典形式非常好!这样从整个年度来总结和回顾一个行业内的动态和发展，形式新颖，实属首创，非常难得，有点像现在央视每年一度的“感动中国”，牵动着我们业内人的心。

这样的湘菜年度盛典值得一年又一年继续做下去。在下届的2017年度湘菜盛典上，我建议将“十大人物”、“十大事件”的评选条件更早一点公布，可以事先挑选出14到18位候选人和更多候选事件，放到网上去让大家来投票、评选;颁奖时，也可以从这些投票人群中挑选一两位颁奖嘉宾，这样做更加强了我们行业和消费者的互动，拉近盛典与一般消费者的距离，何乐而不为?

谭竺湘菜泰斗谭添三的女儿

首先，感谢主办单位对我父亲的肯定。他在湘菜行业耕耘了大半辈子，这个奖对他来说是最大的安慰。

其次，这次湘菜盛典举办得非常成功，不仅规格高，大众参与度也不错。除了有14个市州的湘菜人，连海外的湘菜人也参与进来了。最让我感触的是全球湘菜人拜年的环节。这样的活动不仅为湘菜人提供了交流的平台，也让他们找到了家的感觉。

这样的家庭聚会希望每年都能举行，如果能让湘菜人自己多表演点节目是再好不过了。他们厨艺了得，服务热情，能歌善舞的人一定也不少，这样参与度也会更高。

石定桂湘菜大师、香港“米其林”湘菜餐厅“书湘门第”行政总厨、2016年度湘菜盛典十大人物之一

我很荣幸收获“年度十大人物”殊荣。非常感谢组委会、感谢大湘菜报。这样的活动很接地气，让我们全国的厨师、餐饮老板和食材供货商等各个环节的餐饮行业工作人员有了一个共同交流的平台和机会，非常有意义。

展望2017年，希望通过大湘菜报平台，促成我们行业内更多的交流合作机会。非常希望大家能来香港，来书湘门第指导工作。同时也非常期待在2017湘菜年度盛典上，看到更多食材参展商，发现更多新鲜特色食材带给我们的消费者。“潇湘盛宴”上的菜肴味道很好，就是太过“真材实料”。如果量做少一点，摆盘更精致，让大家在品尝时留有余味，甚至主动来联系我们的制作团队岂不更好?

文/周楚怡肖帅图/陈杰

责编：郑礼

来源：大湘菜报

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