东瓜山炸香肠的老板买了几栋别墅

大湘菜报 2016-07-28 09:46:20

“东瓜山”是一个神奇的存在，莫名其妙火起来的夜宵聚集地。只是有人常把“东”认作“冬”，以为能在山上看到冬瓜。然而它没有冬瓜却在一座高坡上，从这里延伸出四条不同方向的路去。火爆时，四条路上座无虚席，座位之间通过一个人都得侧着身子。

“东瓜山香肠”传说

“东瓜山”的成名源于“香肠”，于是有食客创造了“东瓜山香肠”这一新名词。

关于“东瓜山香肠”还有一个“老故事”：炸香肠的陈师傅，靠亲自灌的“放心香肠”，一日四千根绝不多卖，十几年如一日早把几栋别墅买了，几台宝马挣了，儿子也送去德国留学。这在今天或许并不稀罕，但放在好多年前夜宵还没火，东瓜山也只是地图上一方不知名的“街道名称”时，江湖早已有“陈百万”的传说，引得越来越多人慕名前来。

如今不变的是，“陈百万”的炸香肠依旧是个“小摊儿”，依旧是他炸老婆帮忙。而待夜幕初上，会有长队蜿蜒在他的摊前。

东瓜山夜宵圈

“东瓜山香肠”为核心，周边形成了一个繁荣的夜宵圈。

夜宵种类十分丰富，热卤、凉菜、猪油拌粉是极好的下酒菜，最早卖猪油拌粉的老店现在每天依然能卖出一百多斤粉。花甲、口味虾蟹、大鸡排则是餐间打牙祭尝鲜的选择。当然，烤串是每桌的必备。之前流行份量扎实的岳阳烧烤，而现在则人手几十串份量可以用“丁”来形容的湘西小串儿。

有趣的是，份量和人气成明显的反比。“老板，来点小串!”是每个来东瓜山食客的默契。“紫苏桃子姜”、“梅菜蒸肉烫饭”、“芝芒吞拿鱼寿司”等这类创意小吃也逐渐名声大噪，有人吃过“紫苏桃子姜”难忘，一次打包十几份带回。吃到最后，来份甜品店里的“爽榴芒”画上句号。或移步旁边的特色啤酒屋，在一百多种啤酒之间挑选几瓶陪着自己继续“疯狂”。

文/宋晓帆图/陈杰

责编：郑礼

来源：大湘菜报

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