老口子都在这里排队买包子

新浪湖南 2016-02-01 13:57:10

推荐理由长沙老口子呷早茶，一定要呷包子才舒服，米粉咽早茶，过硬会少一个味。在中山亭“清泉阁”，一清早就看到茶客们就着一杯酽茶，围着热腾腾的包子打转转的场景，沸腾的早茶生活里，新的一天就此开启……

老口子都在这里排队买包子

清泉阁玖圆店孤陋寡闻的我以前只知广式早茶，殊不知长沙人也有着自己的早茶传统。旧时，长沙市民最过瘾的一种生活方式就是吃早茶，一糖一肉两个包子加一杯茶可以吃上个把小时。如今，长沙的早茶生活仍在中山亭清泉阁中延续着。“清泉阁”在解放前就是长沙有名的包子铺，其包子被老长沙人认可，被称为“长沙最好呷的包子”之一，日卖两、三万个。清晨店前排起的长队，正是清泉阁包子美味诱人的最好鉴证。

长沙清泉阁包子铺供应肉包、盐菜糖包、烧卖等七种包点，排队的中老年人几乎一买就是几十个。鲜肉大包是他家的“当家花旦”，刚出炉热腾腾的包子通体雪白、表皮松弹，咬一口扎实，馅肉成团，油少不腻，肉香味美，细品之下包子竟有淡淡甜味。问罢老板方知，和面时有特别加入鸡蛋和白糖，使得包子皮更加可口清新。盐菜糖包内里的砂糖咬在嘴里有颗粒感，无比清甜，盐菜又带来些许咸味，咸甜相撞。烧麦亭亭玉立，糯米咸香软糯、颗颗分明，难得的不油腻。

作为包子铺，清泉阁难得的还提供堂食炒菜，且秉承以前九元店传统，仍旧物美价廉。店内吃饭的都是老口子，抽烟喝酒扯卵谈，市井之气尽现。秘制黄鸭叫以豆瓣酱入味，外焦里嫩;香菜和辣椒油为底的酱牛肉大片带筋，香辣有嚼头;白椒风吹肉炒得喷香，干煸白辣椒搭配肥瘦相间带皮肉片，下饭绝佳。

环境：设包点外卖窗口，店内两层供堂食、点菜

招牌：鲜肉包、盐菜糖包、马蹄糖卷、水晶烧卖

交通：开福区中山路319号(乐和城对面)附近车站：先锋厅

营业时间：6:00-21:00

电话： 0731-84863661

综合：老长沙人首选的早茶包子铺，外卖窗口永远排长队，嗲嗲娭毑一次性买几十个包子是常事，堂食早茶套餐“一茶两包”售价五元，七种包点均价一元，好吃实惠，还接受电话预定。炒菜价廉物美，正宗长沙味道。

责编：黄晓辉

来源：新浪湖南

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