“饿过劲”之后就不饿了？这种行为很伤身！

许多人都有过“饿过劲”的经历，一边挨饿一边因为忙碌没空吃饭，等到忙完了，反而不觉得饿了。有人可能觉得，正好省下一顿饭，顺便减肥了，却不知道“饿过劲”的背后是对肌肉和血糖的双重“摧残”。

饥饿感为什么会消失？

血糖是为我们提供生命活动最主要的能源保障。正常血糖会维持在一定范围内，当血糖降到一定值时，人就会出现饥饿感。如果长时间不进食，身体就会默默启动一套复杂的生存保护机制：

1.饥饿素先升后降 饥饿初期饥饿素飙升，但若持续未进食，身体会判断“暂时等不到食物”，反而减少饥饿素分泌，主动关闭求食信号。

2.血糖调节机制 身体启动应急机制，分泌肾上腺素等应激激素，促进肝糖原分解，甚至转化脂肪供能，让血糖回升，暂时抑制饥饿感。

3.大脑“调整预期” 长期饥饿状态下，大脑会调节你对食物的敏感度，帮助你暂时忽略饥饿，专注于眼前事务。

4.消化系统适应性变化 长时间饥饿会使消化系统进入“节能模式”。胃肠道蠕动减缓，胃酸分泌减少，消化功能暂时减弱，这种生理调整会降低对食物的渴望，使人感觉不那么饿。这是身体为减少能量消耗而采取的自我保护机制。

“饿过劲”对身体的“隐形伤害”

“饿过劲”不仅会影响胃，还会牵连身体多个部位。

1.肌肉流失 当身体长时间得不到外来的能量补充，会首先消耗储存的糖原，随后可能分解肌肉蛋白质来供能。

长期如此，易导致肌肉组织逐渐减少，不仅影响体力与体型，还会降低基础代谢水平，使人体更易囤积脂肪，同时免疫系统的正常功能也可能随之减弱。

2.血糖波动大 对糖尿病患者或血糖调节能力较弱的人群而言，饿过头极易引起血糖先低后高的剧烈波动。大幅的血糖波动是心血管疾病及糖尿病微血管病变的风险因素之一。

尤其值得警惕的是，部分人群在饥饿状态下可能出现无症状低血糖，若未能及时干预，存在一定风险。

3.体重快速反弹 通过饿过头来减重，本质是一种被动的节食行为。短期内体重或许下降，但伴随肌肉流失，身体基础代谢率也会降低。

之后一旦恢复正常进食，身体倾向于更多地储存能量，从而容易发生暴饮暴食和体重快速反弹，甚至可能比之前更易发胖。

如何避免“饿过劲”的伤害

偶尔“饿过劲”对身体影响不大，但还是提倡按时吃饭。想要预防“饿过劲”，以下有几个饱腹小技巧：

1.吃饭时间点固定 一日三餐的规律饮食是保证健康的基础，也可避免长时间不进餐，造成血糖得不到及时补充。

2.选择低升糖指数食物 比如粗粮、果蔬等，它们的消化吸收速度慢，其中的糖分能缓慢而持久地进入血液，从而有助于延长饱腹感。

3.随身携带健康小零食 比如水果、牛奶、坚果、无糖小面包等，当出现饥饿感而无法及时用餐时，可以适当吃一点零食补充能量。对于经常不能按点吃饭的人，可以常备几块巧克力，它可以迅速提升血糖。

4.饿过劲后先吃肉 体内肝糖原分解完，也会分解脂肪，这个过程中人会觉得头晕。如果此时还不马上吃点东西，蛋白质也会开始分解。

来源：中国食品报

责编：袁小玉

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