栀红椒香处，青山变金山——隆回：“土特产”文章里的振兴密码

11月11日，初冬暖阳洒在隆回县北山镇大塘村的山坡上，连片的黄栀子红得发亮，像一盏盏小灯笼挂满枝头。谢青娥指尖翻飞，果子“嗒嗒”落进竹筐，一天二三百斤，每斤工钱三毛五，一天能赚个百来块。她抬起头，笑容比枝头的果子还亮堂：“顾了家，赚了钱，这日子有奔头！”

简发良也笑了。自从村里有了这个产业，他每年多了三四万元收入，端着“就业饭碗”的他连说“踏实”。简尽娥、谢青妹、简桃英几位村民接过话茬，你一言我一语，笑声在山坡上荡开。

一颗果子，曾经撑起的是一群人的生计，一个村的指望

邵阳市隆椒农业公司董事长谢宋来，隆回七江人，干了半辈子建筑，2024年拉着老乡肖升田、肖志飞一头扎进大塘村，投下700余万元，在大塘、七江、横板桥铺开黄栀子和山胡椒500多亩，每年光租金和请工就要十多万元，带动周边100余户村民跟着干。肖升田捧着一把黄栀子，像捧着一捧“金粒子”，“这东西食药同源，提炼食品色素，入中药，还能泡茶，浑身是宝。”

省林科院博士杨艳也来过这片基地，手把手教他们把畜禽粪污变成“营养餐”，化肥做减法，品质做乘法。漫山的栀子树，被村民称作家门口的“绿色银行”。

乡村要振兴，因地制宜选择富民产业是关键。隆椒农业做的，恰恰是“土特产”文章里最实在的那一笔。

果子越结越多，丰收的底气也越来越足。省林业科测产，单株能到18斤，产量不是问题。早些年价格高时，鲜果一度从几毛钱飙到八九块，如今随着种植规模扩大，价格回归理性，但谢宋来心里有本更长的账：“天然色素替代化学色素的大方向没有变，黄栀子的长期价值没有变。一个健康的产业不能永远停在‘卖鲜果’这一环——深加工跟上去，仓储冷链跟上去，金融保险跟上去，联农带农的链条紧上去，‘谷贱’才不会一次次变成‘农伤’。”《汉书》里那句“籴甚贵，伤民；甚贱，伤农”，两千年前就说透了。而今天，隆椒农业正用产业链的延伸，努力破解这道千年难题。

肖志飞扛着一包果子边走边说：“投入这么大，不仅要回本，更要让这产业稳稳走下去。”谢宋来站在满山红果中间，眼里有丰收的喜悦，更有长远的谋划，“一边是村民手里沉甸甸的‘百来块’，一边是股东心里沉甸甸的‘七百万元’。同一颗黄栀子，甜了日子，不能再涩了人心。富民产业要‘立得住’，不能只靠农民扛周期。”

大塘村的黄栀子今年又红了。谢青娥还在摘，手不停，笑不停。简发良还在基地里忙着，家顾上了，钱也赚了。他们撑起的是一份最朴素的生计，而这份生计能不能撑得更久，考验的不是果子的成色，是产业的成色。

山胡椒香飘千里，小产业做出大文章

“宋总，你公司怎么这么香，很好闻，是什么香？”李文球走进邵阳隆椒农业有限公司，刚进门，一股浓郁清香扑面而来，他忍不住问道。

“这是我们的山胡椒油。”谢宋来笑着递上一瓶。轻轻拧开瓶盖，香气更浓。谢宋来介绍，公司从2022年开始种植山胡椒，目前种植100多亩，走的是自种、自加工的路子。山胡椒油主要用来做菜，下面条、煮鱼、炒牛肉、炒鸭子，滴上一滴，喷喷香，味道马上就出来了。

一瓶小油，一头连着山上基地，一头连着百姓餐桌。谢宋来拿起一瓶山胡椒油说，产品从种植到加工都在自己手里，图的就是把山里的好资源做成餐桌上的好味道。小香料，正做成小产业；小产业，也能做出大文章。

“绿水青山就是金山银山。”山胡椒种在山间，香在厨房，富在产业。发展特色林业产业，关键要把生态优势转化为发展优势，把“种得好”与“加工好、卖得好”贯通起来，让一亩亩山地长出效益，让一瓶瓶产品走进市场。

“产业振兴是乡村振兴的重中之重。”百亩山胡椒，从种植到加工，从车间到厨房，串起的是一条特色产业链，体现的是因地制宜、靠山吃山、念好“山字经”的发展思路。一次走访，闻香问产；一瓶油，见微知著。香味里有企业发展的信心，也有林业服务产业的温度。

一颗果子一瓶油，青山深处有回响

黄栀子红在山坡，山胡椒香在厨房。一个食药同源，一个调味提鲜；一个撑起“绿色银行”，一个串起特色链条。隆椒农业的探索，正是“土特产”三个字的生动注脚——土，是立足山间资源；特，是找准比较优势；产，是贯通种植、加工、销售全链条。

这香味，是山间风物的味道，也是产业发展的味道，更是乡村振兴的味道。乡村振兴，既要有大项目顶天立地，也要有小产业铺天盖地。谢宋来和他的老乡们，用一颗黄栀子甜了村民的日子，用一瓶山胡椒油香了百姓的餐桌。他们站在满山红果与满瓶清香之间，谋划的是一条让“绿水青山”源源不断变成“金山银山”的路子。

期待更多这样的“香”产业，把绿水青山间的好资源，变成群众餐桌上的好味道、增收致富的好门路。让“隆椒”香得更久、飘得更远，让大塘村的红果果，年年红在枝头，也红在村民的心头。（杨贵新 肖瑶 李文球 罗陆伟）

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来源：湖南日报·新湖南客户端