临湘市市场监督管理局开展校园食堂陪餐活动

新湖南客户端讯（通讯员 杨超）为严格落实校园食品安全常态化监管要求，压紧压实校园食品安全主体责任，切实保障广大师生饮食健康与就餐安全，近日，临湘市市场监督管理局执法人员走进坦渡中学食堂，开展常态化食堂巡查及一线陪餐监督工作，以实地体验、现场监管的方式筑牢校园食品安全防线。

陪餐前，执法人员对学校食堂开展全方位专项检查，重点查看食堂环境卫生、食材采购台账、食材新鲜度、食品加工操作流程、餐具清洗消毒、食品留样、仓储储存等关键环节，仔细核查食堂工作人员健康资质、日常消杀记录与食品安全管理制度落实情况。针对检查中发现的细节问题，现场向食堂管理人员逐一反馈，当场提出整改意见，督促校方立行立改，严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，从源头杜绝食品安全隐患。

午餐时段，执法人员严格按照就餐流程排队取餐，与学生们共同就餐、同桌交流。就餐过程中，执法人员亲身品鉴菜品口味、饭菜分量，直观感受学生日常就餐环境与餐饮质量。同时，主动与在校学生、食堂工作人员亲切沟通，详细询问学生对菜品搭配、饭菜口感、餐饮价格、就餐服务的真实感受，认真倾听师生对食堂餐饮服务的意见和建议，并逐一做好记录。

一餐一饭系安心，一言一行护成长。此次进校园陪餐监督活动，将食品安全监管从“后台检查”前移至“前台体验”，有效打通了校园食品安全监管的最后环节，进一步强化了学校食堂规范化、精细化管理意识。

下一步，临湘市市场监督管理局将持续常态化开展校园食品安全巡查、陪餐监督工作，紧盯校园食堂全流程安全管控，常态化收集师生就餐诉求，督促学校不断优化菜品质量、提升服务水平，以严格监管、暖心服务为坦渡中学全体师生的饮食安全和身体健康保驾护航。

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来源：新湖南客户端