“厂妹”李梅捷：一粒稻谷一碗粉，守住莲乡舌尖安

湖南日报·新湖南客户端 通讯员 尹义龙 马友辉

走进湖南金风食品有限责任公司的生产车间，机器缓缓运转，米香扑面而来。李梅捷头戴工作帽、一身工装，正沿着生产线边走边看，一边查看米粉出品，一边举着手机拍短视频。她的抖音账号叫“金风李梅捷”，镜头不搞花哨包装，就拍真实的车间、稻谷、生产线，网友们都亲切喊她“厂妹”。

李梅捷在全自动化碾米车间检查米质。（尹义龙 摄）

湖南金风食品有限责任公司始创于1999年，研究生毕业的李梅捷放弃外地体面工作，接过父辈创办的企业。公司从最初的米粉小作坊起步，自有品牌就是“金风李”，主打米粉产品，打通从稻谷收购、仓储、碾米、制粉到配送的全链条。如今，金风食品已发展成集粮食种植、收购仓储、精深加工、销售运营于一体的综合性粮油企业，获评“湖南省农业产业化龙头企业”“全国放心粮油示范工程加工企业”“国家高新技术企业”“专精特新中小企业”等荣誉，顺利通过质量管理体系、危害分析与关键控制点（HACCP）体系、食品安全管理体系、环境管理体系及可追溯管理体系五大权威认证，实现生产标准化、品质可追溯。公司产品涵盖鲜湿米粉、半干米粉、干米粉、水磨糯米粉、米粉专用大米、精制晚米等系列，供应湘潭县城区及各乡镇米粉店，是莲乡老百姓早餐桌上离不开的“米袋子”企业。

李梅捷展示公司新研发的湘莲米粉及其他产品。（尹义龙 摄）

做食品，良心是底色，安全是底线。李梅捷心里清楚，老百姓吃进嘴里的东西，半点马虎不得。金风食品推行订单农业，携手种粮大户共建标准化种植基地，把食品安全管控前置到田间地头。各类粮食原料严格先检后收，拥有完善的低温、控温粮储体系。建成高标准生产车间，持续推进生产线智能化、自动化。生产过程中，严格执行食品生产通用卫生规范，落实自检与专业巡检，每一批原料、每一批成品都要经过严格检验才能出厂。企业有专业配送体系，实行点对点配送，有效规避运输环节污染。公司布局自营放心粮油实体店，打通终端销售渠道。同时，作为市、县指定粮油应急加工保供单位，主动扛起粮食保供重任。

有家开了10多年的早餐店老板娘跟她说：“我们店换过好几家米粉供货商，最后认准金风李，米粉不容易断、不浑汤，顾客吃着放心，回头客越来越多。”线上评论里，不少顾客留言：“米香味足，没有杂味，家里老人小孩都爱吃。”一句句朴实的评价，就是对她守品质最好的认可。

从传统鲜米粉，到半干米线、湘莲米粉，李梅捷不断推出新花样。莲子米粉拿下中部农博会金奖，旗下“金风李”水磨糯米粉取得绿色食品认证，多款产品入选湘潭市年度“最受欢迎十大农产品”，把湘潭寸三莲的特色融进米粉里。

她是县人大代表，作为来自粮食加工一线的代表，她的建议不喊空话，聚焦粮食收购、小微企业扶持、早餐产业发展、农产品深加工，把粮农、早餐店主、一线工人的心声带到会场。

别人眼里，老板坐在办公室算账；她这个“厂妹”，大多数时间泡在车间、跑田间、跑门店。开抖音不是为了当网红，是打开透明窗口，让大家亲眼看见米粉怎么生产、稻谷怎么储存。有人问她，研究生回来守厂房，苦不苦？李梅捷笑着说，读书是为了长见识，回乡办厂，是想把父辈的手艺好好传下去，用好新办法，做好老产业。青春不一定在高楼写字楼，稻田和厂房，一样能发光出彩。

对于未来，李梅捷心里早有规划。持续夯实“金风李”品牌口碑，借力新媒体讲好莲乡粮食故事；带动农户稳步增收，赋能粮食产业高质量发展。以实业守护群众舌尖安全，用好一粒米，持续谱写莲乡乡村振兴新篇章。

责编：蒋诗雨

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来源：新湘潭客户端

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