安化县开展食品安全专题培训，推动食品安全数字化管理

湖南日报·新湖南客户端11月10日讯（通讯员 陈晓梅）为压紧压实食品生产经营主体责任，11月9日，安化县市场监督管理局东坪监管所组织开展食品安全专题培训。辖区食品生产、经营企业负责人及食品安全管理员等70余人参加。

本次培训坚持法规学习与实操教学相结合。业务骨干围绕《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等核心条款，结合日常检查发现的典型问题，对原料进货查验、台账记录、场所卫生、从业人员健康管理、风险自查等关键管控要求进行细致讲解。工作人员引导参训人员树牢法治思维，明晰主体责任边界。

工作人员现场开展实操教学，讲解湖南食品安全综合平台、食安共治平台的操作流程，手把手指导参训人员熟练运用信息化平台开展日常食品安全管理，推动食品安全监管由线下检查向线上线下联动管控转变，提升食品安全数字化管理水平。

参训人员表示将把培训所学落实到日常管理中，主动落实食品安全自查制度，规范生产经营流程，守牢食品安全底线。

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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