“巧克力麻糍干噎酸奶黄油薄脆草莓糖葫芦”……名字长得像“咒语”，花式“堆料”卖到几十元，提醒：当心高热量|消费新观察

三湘都市报·新湖南客户端全媒体记者 仝若楠

近日，气温大降，冬天的气息近了。冰糖葫芦又开始在街头巷尾叫卖起来。继往年奶皮子酸奶糖葫芦、一米长糖葫芦爆火之后，今年网红糖葫芦又有了“新花样”。

“巧克力麻糍干噎酸奶黄油薄脆草莓糖葫芦”“黑巧芋泥麻糍山楂干酪糖葫芦”……如今市面上涌现出一批多重加料的复合型糖葫芦，名字冗长复杂、堪比“念口诀”。在长沙，各大街头小吃店，新款网红糖葫芦全面上新，吸引不少年轻人打卡尝鲜。

一根普遍20—30元，糖葫芦店门口围满人

11月9日晚，寒风瑟瑟，天心区南门口附近的粹糖司糖葫芦摊位前依旧围着不少顾客。“巧克力壳里面居然裹了这么多料？”“怎么名字这么长？”大家一边挑选一边讨论。记者注意到，玻璃罩的上方贴着价目表，密密麻麻写满了字，很是显眼——11款被网友戏称“咒语糖葫芦”的新品，名字让人一口气读不完。不到10分钟，就有超10位顾客购买。

“每天销量说不准，卖空了就抓紧补”话音未落，店主便又转身给水果裹上糖浆。他坦言，每到这个季节，店里跟着网红潮流持续推新，“去年火的是奶皮子糖葫芦，今年，轮到这些名字长长的‘咒语糖葫芦’走红了”。

而在万家丽商场里，糖小小冰糖葫芦也赶潮流上新了小串巧克力麻糍款糖葫芦。“名字长长的‘咒语糖葫芦’再过两天就上架，我们正在加急备货，麻糍、杨枝甘露口味都有。”店主告诉记者，这类新品工序繁复，定价也会更高。

记者走访发现，如今的糖葫芦已告别“平价小吃”标签。传统原味山楂糖葫芦单价多在10元以内，如今叠加麻糍、黄油薄脆、巧克力脆皮、杨枝甘露等配料的新款糖葫芦，价格水涨船高，普遍在20元左右，部分卖到了30元。

即便价格翻倍，新式糖葫芦热度依然居高不下，销量可观。例如，长沙七甜三秋甜品店紧跟潮流上新“干噎酸奶巧克力麻糍糖葫芦”，单根售价29元，月销量已突破100根，另一款脆皮巧克力冷萃酸奶山楂糖葫芦，近一个月也卖出了近70根。喜识冰糖葫芦店，黑巧扁山楂干噎脆脆糖葫芦、黑巧青提麻糍脆脆糖葫芦等花式新品人气走高，成为店铺的主推款，部分月销量已突破1000根。

堆料博流量，网红糖葫芦口碑两极

记者注意到，这一新款糖葫芦，最大特点就是配料无限叠加、名字越取越长，将各类网红甜品元素全部融合在一根竹签上。

丰富配料、新奇口感和高颜值，精准契合了年轻人打卡分享、尝鲜体验的消费心理。“冬天来了就盼着这一口花样糖葫芦，我喜欢杨枝甘露，没想到都有糖葫芦形态了。”市民熊女士说。也有消费者反馈，多款配料叠加口感过于甜腻，已脱离糖葫芦本身的独特风味，“整体感觉噱头大于口感，吃完一口就不想吃了，而且感觉它热量超标，算得上是‘行走的高糖炸弹’。”

近年来，糖葫芦年年翻新、快速迭代，入冬后自带流量，业内人士提醒广大市民理性消费，“网红糖葫芦多为流量营销产物，口感因人而异。并且重糖、奶制品、甜品配料叠加，高糖高脂特征明显，过量食用不利于身体健康。而花式加料糖葫芦配料繁杂，对食材新鲜度、储存条件要求更高，市民尽量选择资质齐全、卫生规范的门店”。

该业内人士还表示，网红小吃迭代快、热度短、套路相似，大多靠“堆料、改名、包装”制造新鲜感。消费者应褪去网红滤镜，回归理性消费，按需尝鲜，避免被流量营销裹挟。

作者：仝若楠

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来源：三湘都市报