湖南柑橘突围，“第一大水果”如何变强——新品种打开新“橘面”

湖南日报全媒体记者 胡盼盼 奉永成

奶香味的“小奶柑”、红果肉的“锦霞”、形似手榴弹的“峨冠”、香气四溢的“香水柚”……11月6日，第27届中国中部农博会现场，“湘橘新篇——同纬度地区柑橘新品种展示暨产业对接会”上，近百款柑橘新品种齐齐亮相，展位前人头攒动。

2024年起，湖南启动同纬度地区水果引育繁推一体化示范中心建设项目，从世界各地引进柑橘新品种118个。

湖南为何大力引进柑橘新品种？新品种能否撬开柑橘产业新空间？手握好种子，还需要补齐哪些短板？记者专访农业农村部门负责人、柑橘专家与一线果农，寻找答案。

湘橘新篇——同纬度地区柑橘新品种展示暨产业对接会​现场。本文图片均为胡盼盼摄

大而不强，卡在哪儿

湖南种柑橘，已有两千多年历史。马王堆汉墓出土的那枚香橙种子，静静诉说着这片土地与柑橘绵延千年的缘分。

栽种历史久，体量也大。湖南柑橘种植面积、产量均居全国第二。全省水果种植总面积860万亩，其中柑橘占650万亩。民间有句戏言：湖南的水果分两类，一类是柑橘，另一类是柑橘以外的水果。

可这个稳稳的湖南“第一大水果”，近些年步子越走越沉，痛点集中在四个字：大而不强。

首先是“挤”。国家现代柑橘产业技术体系岗位科学家、国家柑橘改良中心长沙分中心主任、湖南农业大学教授李大志介绍，湖南是国内优质早中熟柑橘产区，鲜果扎堆在10至12月上市。温州蜜柑、椪柑、冰糖橙、脐橙、柚子五大传统品种，撑起全省九成以上柑橘产能。

再是“浅”。精深加工一直是短板，绝大多数果子简单清洗就上市，不少果子甚至没有分级分选，只能按大路货低价走量。从鲜果到果汁、橘瓣罐头，本该有的增值空间白白流失。

更大的压力来自全国市场。国内柑橘产能结构性过剩，全国年产量突破7000万吨，人均年占有量达到50公斤。湖南年产约550万吨，每个湖南人一年要吃约80公斤柑橘，才能消耗完全省产量。

眼下正值湖南柑橘集中上市季。记者走访发现，一些蜜柑主产区，果农整车在路边叫卖，收购价低至1元每斤。这样的低价困境并非湖南独有，四川红美人收购价也跌破1元每斤。

市场正在用价格敲响警钟：同质化、缺乏特色的过剩品种，终将被淘汰。

“根子还是在品种。”李大志一语点破。湖南柑橘熟期高度集中，一哄而上集中上市，只能互相压价；更棘手的是，传统品种并不适配深加工，出汁率、风味指标达不到加工要求。鲜果卖不动，加工又接不住，湖南柑橘产业被两头挤压。

新品种，试出新路

“突围关键，是好种子！”对接会现场，不少尝到甜头的果农分享品改故事。

“石门县大多种温州蜜柑。2021年我引进新品种‘阳光1号’，效益一下子上来了。” 石门县羿豪家庭农场负责人盛勇种说，品质不错的传统温州蜜柑收购价约2元每斤，而“阳光1号”均价能卖到10元每斤。他种了20亩“阳光1号”，去年年产值90多万元，亩产值突破4万元。

“阳光1号”​

记者现场品尝“阳光1号”——这款橘柚杂交的“混血”品种，入口清甜，自带一缕柚香。“耐储存是一大优势，采购商很喜欢。”盛勇拿出去年采收留存的果子，风味依旧在线。

在临澧，本土老品种“香水柚”原本外形丑、剥皮麻烦，品质不稳定。当地能成种植专业合作社通过杂交改良，让“香水柚”脱胎换骨，成为市场抢手货。

2025年7月22日，临澧县佘市桥镇青龙村，临澧县能成种植专业合作社理事长张俊和妻子武师在查看香水柚长势。​

对接会上，隔着一米远就能闻到“香水柚”的清甜香气，细品果肉爽口多汁。“一个精品‘香水柚’能卖50元，亩均效益可达2万元。”合作社负责人武师介绍，临澧“香水柚”推广势头很快，两年时间全县种植面积从1000多亩扩至3万亩。

湘西椪柑种植面积广。永顺县长官果王合作社理事长杨勇早些年引进“早蜜”“爱媛46”等新品种，亩产值均近1.5万元。“它们比椪柑上市早，单价也是椪柑的两倍以上。”杨勇说。

一个个案例印证：新品种，有望推着湖南柑橘从“量大”走向“质优”。

李大志介绍，2024年省委一号文件提出建设北纬28°水果产业带，明确要广泛引进同纬度地区优质水果品种，丰富优化全省水果品类结构。

省农业农村厅随即启动同纬度地区水果引育繁推一体化示范中心项目，由省农作物种质资源保护与良种繁育中心牵头，联合湖南农大、省农科院协同攻关。

引种是第一步。近两年，项目团队奔赴欧美、非洲等地，收集引进国内外同纬度柑橘品种118个。

“锦霞​”

“同纬度气候条件相近，引种过来更容易适应本地水土。”李大志说，引种不是“捡到篮子都是菜”，挑选标准很明确：口感、成熟时间、抗病性、加工适配性等，要与现有传统品种形成差异化。

新引进的种质资源还要过水土适应、病虫害检测、性状评价等多道关卡，层层筛选之后，才会逐步转化成适合湖南的育种材料。

好种子之后，后半篇文章怎么做

“引进只是起点，最终目标是培育拥有自主知识产权的品种。”省农业农村厅副厅长龚昕说，要把引进资源当作育种亲本，改良湖南本土特色种质，培育一批适配湖南气候、辨识度高的“湘字号”柑橘品种。

湖南到底需要什么样的特色柑橘新品种？

“要瞄准消费多元化需求，走差异化路线，一类是适配深加工的品种，一类是面向不同消费需求群体的功能性品种。”李大志解释，鲜果集中上市、价格内卷，发展加工专用柑橘是重要出路。目前国内柑橘加工占比仅10%—15%，但橘片罐头、柑橘果汁一直有较大市场需求。

同时，消费者对功能性柑橘的需求持续上涨。比如低呋喃香豆素的柚类品种，高血压人群食用，不必担心与地平类降压药产生冲突；若能培育出低糖多汁品种，对血糖偏高人群也更友好，市场空间会很大。

有了好品种，还要科学有序推广、调整种植结构。

龚昕介绍，下一步将筛选20个以上适合湖南及同纬度区域推广的优质品种，发布推荐品种目录，给柑橘主产县提供分区域、分熟期的品种指引，帮产区理清思路：到底该种什么、怎么换品种。

调结构，不等于简单压面积。龚昕表示，“十五五”时期，全省将把柑橘在水果种植里的占比，由当前的72%逐步调整至60%左右。重点扶持特早熟、耐储运、可错峰上市的品种，适度调减扎堆上市的中熟品种，规避同质化竞争。坚持区域化布局，因地制宜打造地方特色品种，防止盲目引种、跟风扩种、单一品种一哄而上，推动品种、熟期、产区布局协同优化，让湘橘启新篇。

作者：胡盼盼

责编：刘韵霞

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来源：湖南日报·新湖南客户端