娄底市领导赴潇湘职业学院督导食品安全包保工作

湖南日报·新湖南客户端11月6日讯（通讯员 邱海红）11月4日，娄底市副市长郭建华带队前往潇湘职业学院开展食品安全包保督导检查，实地核查校园食堂食品安全管理落实情况，压紧压实各方食品安全责任。

郭建华一行先后查看食堂就餐大厅、操作间、留样室及各类库房，核查食材产地、日期、储存条件及制作流程，查阅管理制度、供货商资质、从业人员健康证和巡查台账，细致了解日常管控工作细节。

郭建华强调，学校要优先保障学生基本就餐需求，科学设置平价餐区并与特色窗口分区经营，重点关注困难学生生活保障，提供多元普惠的就餐选择。要抓实制度落地见效，细化食品验货、留样、餐具消毒、出餐全环节管控，常态化强化从业人员及食品安全员专业能力培训。要严格执行日管控、周排查、月调度机制，对食品安全监管部门和动态排查发现的问题明确整改措施、形成闭环管理，坚决杜绝形式主义；优化操作间监控点位布设，实现操作区域监管无死角。要严格落实食品安全校长负责制，压实主体责任。要统筹开展校园周边餐饮、文体用品经营及流动摊贩专项整治，加强学生安全用餐教育，全方位筑牢校园食品安全防线。

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来源：新湖南客户端