让“校园餐”成为“放心餐”——桃源县纪委监委监督护航学生“舌尖上的安全”

10月22日中午，桃源县文昌中学食堂里饭菜飘香。取餐窗口前，牛肉炒青椒、蒜苗炒肉、排骨冬瓜汤、青菜等冒着热气，学生们端着餐盘有序排队。

陪餐的家长陈琪琪和读初二的孩子一起打好了饭菜，在靠窗的桌边坐下。

“以前总担心孩子在学校吃不好，现在菜品荤素搭配、营养均衡，我们很放心。”陈琪琪说。

文昌中学学生就餐场景

这份“放心”，来自一场从采购源头开始的改革。

桃源县有149所中小学、10万余名师生。“校园餐”一度因食材采购分散、供应商准入监管不严、膳食经费管理不透明，成为许多家长的“揪心事”。2025年初，桃源县纪委监委在中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治中，发现食材采购违规招投标、侵占挪用膳食经费等问题较为突出。深入剖析背后制度漏洞后，一份纪检监察建议书送到了县教育局。

“校园餐涉及采购、配送、资金管理等多个环节，各环节缺乏统一规范，监管很难形成合力。”桃源县监委委员姚勇波介绍，为从源头破题，县纪委监委推动建立党委领导、政府主抓、纪委监督、部门协同、企业落实的工作机制，通过公开招标确定上市企业统一承担采购与配送，构建起“公开招标、集中分拣、冷链配送、全程溯源”的运营模式。

桃源湘当鲜供应链管理有限公司分拣中心​

西安镇是桃源县最偏远的乡镇之一，过去学校食材配送一直是难题。“以前供应商一次送好几天的量，蔬菜放到第三天就蔫了。”该校食堂负责人说。如今，每个工作日早上五点，冷链车准时到校，食材新鲜多了。全县学校综合采购成本下降12%，冷链配送覆盖所有偏远乡镇，与城区学校实现同质同价。

县纪委监委紧盯资质审核、市场询价、采购流程等重点环节，会同教育、市场监管、卫健等部门建立联席会议制度，定期开展联合检查。同时发挥“室组地”联动优势，重点核查偏远乡镇学校食材配送时效、品类和质量，倒逼职能部门履行监管责任。

开展联合监督检查​

管好采购配送的同时，膳食经费监管同步跟进。县纪委监委推动教育部门将食堂管理系统与生鲜供应链平台数据联通，实时比对采购支出与经费流向，异常情况自动预警。今年10月以来，平台触发安全预警，提前化解食品安全隐患76处。县纪委监委深化“纪巡审”联动监督，对预警信息和经费流向跟进核查，开展膳食经费检查2轮次，督促整改问题5个。

13时许，等孩子们吃完午饭，文昌中学的食堂后厨，洗菜池边、切配台前，几个穿白色工作服的身影正忙个不停。

“我孩子也在这个学校读书，我在这里上班，既能照顾孩子，也能盯着饭菜质量。”员工毛桂芬一边洗碗一边说。这是县纪委监委督促教育部门探索的“妈妈食堂”模式——聘用家长进入食堂工作，让家长从“关注者”变成“监督者”。目前，全县75%的中小学校食堂配备了家长员工。

随着陪餐制度的同步落实，家长走进食堂，现场查看、当面反馈。“有一次我提了句‘打饭窗口能不能多开一个’，第二天就调整了。”家长向丽敏说，意见有人听、有人改，陪餐制度不是走形式。

数据印证了变化：如今，该县学生餐满意率超过92%，校园餐领域信访投诉较2025年3月以来下降76.9%。

“孩子的饭碗，是天大的事。”姚勇波说。从当初的“揪心事”到如今的“放心餐”，变化写在学生餐盘里，也写在家长心里。

作者：丁时慧 全晓

责编：鲁融冰

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来源：湖南日报·新湖南客户端