爸妈眼中很健康的6种食物，其实没那么“补”！

“多吃这个对身体好！”生活中，爸妈总是认真挑选他们认为健康的食物。但有些食物披着“健康”的外衣，实际营养并没有想象中那么突出。今天就来盘点6种常被高估的食物——不是不能吃，而是别把它们当成“保健佳品”。

图片由AI辅助生成​

米油：主要是碳水和水

米油是米粥熬好后浮在上面的一层黏稠物质，很多人觉得它“营养又养胃”，甚至堪比“参汤”。

从营养上看，米油主要提供碳水化合物和水分，里面含有的淀粉、水溶性蛋白质、游离氨基酸、矿物质、水溶性维生素等，其实都是米里本来就有的，含量也不高，并没有什么特殊的保健成分。偶尔喝可以，别指望靠它补营养。

骨头汤、鸡汤：营养不在汤里

生病熬鸡汤，补钙喝骨头汤，爸妈常说“营养都在汤里”。实际上，汤里最多的是水分，其次是脂肪，蛋白质、维生素、矿物质等含量并不高。

骨头汤补钙并不靠谱。有研究表明，即使高压加热2小时，骨头汤里的钙也很少，放了醋后，钙含量依然很低，远不如牛奶。反倒是脂肪、嘌呤和钠含量不低。想靠骨头汤补够钙，每天得喝很多很多碗，显然不现实。

喝汤可以，但别把汤当“大补”，肉也要吃，盐要少放。

果汁：不如直接吃水果

水果榨成果汁后，维生素C等营养会有一定损失；如果丢掉果渣，膳食纤维也会损失。更关键的是，榨汁会破坏细胞壁，让原本的“内源性糖”变成游离糖，对血糖更不友好，容易升血糖。

所以，果汁不能等同于水果。能啃水果，就少喝果汁。

蜂蜜：本质还是糖

蜂蜜常被赋予“通便、养颜、减肥”等光环，但从营养角度来看，它并没有那么特别。蜂蜜中约75.6%是糖，还有约22%的水，热量不低。一汤勺蜂蜜约20克，冲水喝下去，热量接近一个大苹果，减肥瘦身并不靠谱。

至于“通便”，部分果糖不耐受的人喝蜂蜜后可能出现渗透性腹泻，于是产生“能通便”的错觉，并非对所有人都有效。蜂蜜可以调味，但别当保健品大量喝。

红糖水：补铁补血不现实

红糖的铁含量确实比白糖略高，但红糖中的铁属于非血红素铁，吸收利用率较差。泡一杯红糖水通常只用一小块红糖，铁摄入量很有限，和成年女性每天所需铁量相差甚远，靠它补铁补血并不现实。

而且红糖和白糖一样属于添加糖，喝多了容易龋齿、发胖，还是要控制。

果脯、蜜饯：糖盐都不少

很多人觉得蜜饯是水果做的，酸甜可口又有营养。实际上，蜜饯大多含较高的糖和盐，为了品相和香味还可能添加着色剂、香精。

别看个头小，热量可不低，吃100克可能就赶上一大碗米饭，还会摄入不少糖和盐。水果加工成蜜饯后，营养成分也有不少损失。偶尔解馋可以，别当成健康零食天天吃。

上面这些食物并不是“毒药”，偶尔吃没问题。但别被“养胃”“大补”“补铁”“通便”这些说法带偏，更不要指望它们替代均衡饮食。真正的健康，还是靠一日三餐搭配合理、少糖少盐少油。分享到家族群，提醒爸妈：有些“好东西”，适量就好！

来源：科普中国