大众求真｜柿子和螃蟹一起吃会中毒？

柿子和螃蟹一起吃会中毒？每年秋天，这条“警告”准时上线，是不是又让你心慌慌：蟹肥柿甜的季节，这也不让吃、那也不让碰？打住！妥妥的谣言，千万别轻信！

真相是：食物之间不存在“相克”，问题在于吃法。没熟透的柿子鞣酸高，螃蟹是蛋白质大户，俩人在肚子里一碰头，鞣酸蛋白质抱成团，结成难消化的沉淀物，肠胃就开始闹脾气——腹胀、腹痛、拉肚子……但离“中毒”还差十万八千里。

吃柿子，记住三点：

1.饭后半小时再吃，别空腹；2.每天1到2个就够，贪多伤胃；3.老人孩子、有胃炎胃溃疡的朋友，浅尝辄止。

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编辑：许建 制作：袁小玉

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