临湘市:守护校园“食”光，护航学子三餐

新湖南客户端讯（通讯员 方如山）校园食品安全事关学生身体健康，更是家长最关心、最牵挂的民生大事。近日，临湘市市场监督管理局执法人员深入聂市辖区乘风中学、乘风中心幼儿园、源潭中学、聂市中学，组织开展第四季度校园食堂食品安全专项检查，前移监管关口，全力守护师生 “舌尖上的安全”。

执法人员重点对食堂后厨、操作间、仓储库房等区域开展实地核查，细致检查食材进货查验、食品留样、餐用具清洗消毒、从业人员健康管理、场所环境卫生等重点环节。检查坚持监管与指导并重，执法人员在排查风险隐患的同时，与食堂管理人员、后厨工作人员面对面交流，现场讲解食品安全操作规范，引导规范日常加工操作。

本次检查中发现，部分食堂存在操作间地面积水、物品摆放不规范等问题。执法人员现场向校方阐明隐患危害：地面湿滑易滋生微生物，同时存在人员滑倒风险；物品规范分区存放，能够有效防范食品交叉污染。按照立行立改、即查即改的要求，执法人员现场指导食堂工作人员及时清理积水、分类规整存放物品，实现隐患发现一处、整改一处，把风险化解在萌芽阶段。

“食堂无小事，每一餐都关系学生健康。” 执法人员叮嘱学校负责人，要严格落实食品安全主体责任，常态化开展内部自查，抓实环境卫生、加工操作等细节管理，持续筑牢校园就餐安全防线，为广大学生营造干净、放心的就餐环境。

此次专项检查不仅是隐患排查行动，更是一次送服务行动。临湘市市场监督管理局始终秉持 “监管有力度，服务有温度”，把食品安全法规要求融入现场实操指导，助力学校食堂补齐管理短板、提升规范化水平。下一步，该局将持续紧盯校园食堂食品安全，常态化开展巡查及“回头看”，以细致监管守住安全底线，以精准指导规范食堂运营，用心守护学子在校每一餐。

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来源：新湖南客户端