立冬养生记住“六个字” 进补首推当归生姜羊肉汤

大众卫生报·新湖南客户端11月4日讯（记者 许建 实习记者 巫晓妮 通讯员 黄璨 何睿）11月4日，湖南省卫生健康委召开“时令节气与健康湖南·立冬篇”新闻发布会。会上，湖南省中西医结合医院副院长、中医骨伤科主任医师吴官保结合湖南地域气候特点，解读立冬养生要点，为公众科学调理、合理进补支招。

寒湿交织，养生重在“温阳祛湿”

立冬是冬季的第一个节气，意味着万物进入休养、潜藏阶段。吴官保介绍，湖南冬季虽没有北方严寒，却阴冷多雨、寒湿刺骨，湘北湖区水汽较重，湘南山区早晚温差较大，寒邪与湿邪容易交织侵袭人体，诱发关节酸胀疼痛、脾胃虚寒等不适。

“中医讲究‘冬不藏精，春必病温’。”吴官保说，立冬养生的核心是“藏阳、补肾、防寒”六个字。与北方干冷不同，湖南人立冬养生不能照搬“大补、急补”的方式，而应温阳与祛湿并重，做到温而不燥、补而不过。

起居有常，护好头颈腰腹脚踝

顺应冬季“闭藏”规律，起居上宜早卧晚起、不熬夜，保证充足睡眠。日常要重点做好头颈、腰腹、脚踝等部位的保暖，晴好天气可适度晒太阳，帮助补养阳气。

情志调养同样重要。建议保持情绪平和稳定，避免大悲大喜，减少精神内耗，防止剧烈的情绪波动扰动收敛在内的阳气。

动静相宜，微汗即止不耗阳

运动讲究缓而有度。吴官保建议，尽量选择上午9时至11时、下午2时至4时阳光相对充足的时段锻炼，优先选择散步、太极拳、八段锦等舒缓项目，以微微出汗为宜。“大量出汗反而会耗散阳气。”他提醒。

合理进补，“立冬第一碗汤”这样喝

针对湖南“寒湿并重”的气候，进补要兼顾温阳补虚与健脾祛湿，防止盲目温补滋生燥热。羊肉、牛肉、鸡肉等可适度食用，最好搭配白萝卜、山药、茯苓、薏米等食材，中和温燥之性，避免单纯食用羊肉、桂圆后出现上火、牙龈肿痛、腹胀等情况。

湖南人“立冬第一碗汤”该怎么选？吴官保推荐了出自张仲景《金匮要略》的当归生姜羊肉汤：羊肉温补气血、驱散寒邪，当归补血活血，生姜温中散寒，对怕冷、手脚冰凉、神疲乏力的虚寒人群尤为友好。此外，山药排骨黄芪汤、牛肉茯苓薏米汤等兼顾健脾祛湿，也符合湖南外寒湿、内燥热的环境特点。

他同时提醒，喝汤进补要守住三条原则：一是辨体质，阴虚火旺人群不宜频繁喝温补浓汤，脾胃虚弱、容易腹胀者不要大量喝高脂肉汤；二是控频率，温补药膳一周1至2次即可，炖羊肉时搭配白萝卜可解腻助消化；三是汤肉同吃，蛋白质主要留存于肉中，只喝汤不吃肉营养并不均衡。

针对常见的进补误区，吴官保特别提醒：不要迷信“越贵越补”，随意把人参、鹿茸、虫草等名贵药材加入汤中，反而容易补过生火；也不要一味追求辛辣温热，大量放入辣椒、生姜猛喝浓汤，湖南人本身外湿内燥，过度辛热容易导致口干长痘、咽喉肿痛。

“立冬养生，藏阳为本，温补有度。”吴官保表示，顺应天时、因地制宜、辨清体质、适度调养，才能安稳过冬，为来年健康打下坚实基础。

责编：袁小玉

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来源：大众卫生报