从“买肉忧心”到“扫码放心”——鼎城区纪委监委全链条监督守护群众“舌尖上的安全”

10月21日上午，常德市鼎城区玉花楼菜市场的某猪肉摊前，市民谭先生挑了一块前腿肉，摊主吴志祥过秤、装袋，动作麻利。摊位上方，营业执照和食品经营许可证摆得端端正正。摊位前立着一块二维码牌，谭先生掏出手机扫了扫，屏幕上跳出当日肉品的检疫信息——通过产品追溯码确认，动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证，一样不少。

“现在买肉，证照摆在那儿，二维码一扫什么都清楚，放心。”谭先生说。这块二维码牌是固定悬挂的，但里面的信息随每批肉更新——商户进货时录入本批次检疫证明，消费者每次扫码，看到的都是当前在售肉品的最新情况。

这背后，是一场持续推进的专项整治。

鼎城区纪委监委把打击制售假劣肉制品作为整治群众身边不正之风和腐败问题的重要抓手。专项整治启动不久，一份监察建议书送到了鼎城区市场监督管理局。建议书直指问题：部分肉类经营户索证索票意识不强，日常监管存在盲区，从屠宰到流通的信息追溯链条不够完整。

鼎城区市场监督管理局收到建议书后，迅速组织对全区肉类经营户开展拉网式排查，建立“一户一档”监管台账，督促经营户严格落实索证索票制度。执法人员一家一家走、一户一户查，吴志祥的摊位也在其中。“以前觉得那些票证麻烦，随手塞在抽屉里。现在全部整理好，营业执照、食品经营许可证摆在明面上，二维码立在摊位前，顾客要看，随手就能查。”吴志祥说。

市场里的变化，只是全链条整治的一环。食品安全链条长，任何一个环节失守，都可能让问题肉品流入餐桌。鼎城区纪委监委把监督触角延伸到了屠宰、流通、消费各环节。

在一次检查中，监督专班发现某屠宰场检疫记录填写不规范、驻场兽医履职不到位，当场督促整改。“检疫记录马虎不得，一头猪漏检，整批肉都可能出问题。”鼎城区纪委监委工作人员说。鼎城区同时推动农业农村部门与公安部门建立行刑衔接机制，对私屠滥宰行为依法严厉打击。

校园餐桌更是“较真”的重点。此前，鼎城区纪委监委向鼎城区教育局纪检组移送了一条问题线索，牵出了一起校园食堂采购环节的典型案件——某乡镇学校食堂在食材采购中，未严格履行索证索票义务，让“白板肉”进入了校园食堂。鼎城区教育局纪检组迅速成立核查组，调取采购台账、走访供应商、询问相关人员，查清了事实，相关责任人受到严肃处理处分。以此案为切入点，鼎城区教育局对全区中小学、幼儿园食堂开展全覆盖检查，重点核查肉类食材采购渠道是否正规、票证是否齐全、验收是否严格，并建立食堂食材采购“黑名单”制度，对提供不合格食材的供应商实行一票否决。

从屠宰场到菜市场，从流通到餐桌，链条长、涉及部门多，单靠一家单位很难管到底。鼎城区纪委监委推行“室组联动”“组组联动”机制，将纪检监察室的统筹协调优势与派驻纪检监察组的“探头”优势有机结合。在专项整治中，相关纪检监察室、派驻纪检监察组与公安、市场监管、教育、农业农村等部门密切配合，联合开展专项督查。对发现的问题线索统一管理、分类处置——一般性问题当场反馈、限期整改；涉嫌违纪违法问题线索及时移交、优先办理。截至目前，鼎城区市场监督管理局已向纪检监察机关移送假劣肉制品线索7条，处理处分7人。“以前各自查各自的，力量分散。现在组组联动，信息共享、同向发力，监督质效明显提升。”鼎城区纪委监委第七派驻纪检监察组组长黄娟深有感触地说。

监督力量攥成拳的同时，属地责任也压到了底。各乡镇（街道）党（工）委将肉制品安全纳入基层治理重点任务，组织村（社区）干部配合职能部门开展排查，对发现的私屠滥宰点位及时上报、协助取缔。

以前谭先生买肉，总要问一句“这肉哪来的”。现在他不问了，掏出手机扫一扫，答案就在屏幕上。从“买肉忧心”到“扫码放心”，鼎城区纪委监委推动制售假劣肉制品全链条整治，把监督嵌进了肉品流通的每一个环节，也把踏实放进了群众的菜篮子里。

作者：丁时慧 彭龄熠

责编：鲁融冰

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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