机器人“掌勺”辣椒炒肉，享刻智能解锁未来厨房新图景

湖南日报·新湖南客户端记者 王茜 通讯员 周汝洁

无需厨师掌勺，一台智能炒菜机器人自动下载烹饪工序，自主完成投料、猛火鲜炒、定量调料等流程。不一会儿，一盘香气扑鼻的湖南辣椒炒肉便烹制完成……这一幕，在新落成的享刻智能长沙生产基地真实上演。

享刻智能长沙生产基地暨未来厨房研究院启动仪式现场。曾诗怡 摄

10月29日上午，享刻智能长沙生产基地暨未来厨房研究院启动仪式在长沙经开区中电智造园举行。作为具身智能领域的高新技术企业，享刻智能技术（北京）有限公司（简称“享刻智能”）聚焦以餐饮行业为代表的泛生活服务场景，深耕科创型机器人的研发与生产。此次长沙生产基地的落地投产，将助力企业进一步拓宽商用烹饪机器人市场，加速商用厨房机器人的技术迭代与产品创新，推动智能制造与应用场景深度融合，也为长沙经开区发展新质生产力、做强具身智能产业注入新动能。

产研协同，打造具身智能“制造心脏”

“北京公司负责机器人的架构和技术研发，长沙生产基地则是享刻智能的‘制造心脏’，负责本体、标定和交付。”享刻智能创始人兼首席执行官陈震介绍。长沙生产基地将率先生产T1智能炒菜机器人，未来设计产能为年产万台。

据悉，今年以来，享刻智能T1智能炒菜机器人已获得近百台设备订单；出海产品LAVA厨房机器人在韩国后厨落地并稳定运营，已完成超9万单炸鸡订单制作。在春秋两季的广交会上，企业还发布了行业首款跨场景人形机器人Nico，获得了行业的广泛关注。

正在工作的智能炒菜机器人。舒展 摄

同步揭牌的未来厨房研究院，也是享刻智能后续业务布局的一项重要里程碑。据介绍，研究院一方面将把中餐工艺、工序转化为可复现的数据集，探索机器人工作站在中餐制作领域的更多可能性；另一方面将联合更多行业伙伴，打通“从食材到后厨、再到餐桌”的全场景创新链路。

活动现场，享刻智能还与韩国LegendGlobal株式会社、龙牌食品股份有限公司完成签约。针对韩国市场，享刻智能的设备已完成本地化定制化开发，实现数十个场景落地部署，覆盖餐饮、酒店、商业空间等多元业态，积累了宝贵的实地运营经验。此次签约，双方将依托各自的技术产品能力与本土渠道资源，进一步推进在韩规模化落地运营，持续扩大产品在韩国市场的覆盖面与影响力。

携手拥有286年历史的湘味品牌龙牌食品，双方将共同承担湖南省科技厅重大科研项目《面向湘菜的具身智能炒菜机器人研发》，共建“调味品+智能炒菜机器人+专业培训服务”三位一体产业新生态。

沃土赋能，8个月跑出落地“加速度”

从北京到长沙拓展布局，享刻智能在长沙经开区落地一座集整机制造、测试验证、交付与售后于一体的机器人生产基地。这一步，既是企业战略布局的关键落子，也是对园区优良营商环境与扎实产业配套基础的充分肯定。

享刻智能展厅。舒展 摄

为何选择长沙？陈震告诉记者，湘菜作为广受欢迎的菜系之一，其烹饪对火候和工艺有着严苛要求，这也是烹饪机器人技术攻关的重点方向。同时，长沙经开区制造业底蕴深厚，产业生态和本地配套完善，当前正重点布局具身智能产业，为企业深耕发展提供了坚实支撑。

正是看中了这片土壤，享刻智能迅速推进项目落地。据悉，长沙生产基地项目于今年2月完成签约，9月进入试生产，10月正式启动，历时8个多月实现了从图纸到车间的跨越。这一速度的背后，离不开长沙经开区优质营商服务的有力支撑。

回顾项目从洽谈签约到落地建设、正式启用的全过程，陈震感慨不已。他说：“从初次接洽、尽职调查，到实地选址、建设落地，我们真切感受到了长沙经开区的诚意。园区愿意陪伴我们这家商用具身机器人创业公司成长发展，携手拓展应用场景，共同推动项目落地。”

陈震表示，下一步，享刻智能将依托长沙生产基地，充分发挥具身智能核心技术优势，持续推动技术创新、加快产能释放，面向全球餐饮连锁品牌输出无人化降本增效解决方案，助力长沙经开区具身智能产业集聚发展，为区域智能制造高质量发展贡献力量。

作者：王茜 周汝洁

责编：吴天琦

一审：吴天琦

二审：王文

三审：刘永涛

来源：湖南日报·新湖南客户端