湘味飘进人大校园！2026“味道湖南·湘满京城”即将启幕

去年深秋，“新质湘菜・味传中华”2025 “味道湖南” 新质湘菜发展大会暨北京专场活动在北京湖南大厦举办，220 余位行业大咖齐聚一堂，通过峰会、展览、品鉴等形式，共探新质湘菜产业发展新路径。时隔一年，“味道湖南” 再度北上。不同于此前的行业盛会，本次活动走出专业会场，走进中国人民大学，面向青年学子推广湘菜饮食文化、湖湘地标食材与湘味新消费产品。

据悉，“味道湖南・湘满京城”2026 味道湖南中国人民大学专场活动将于11月3日至4日举行。本次活动由湖南省商务厅、湖南省人民政府驻北京办事处、中国人民大学餐饮服务中心主办，湖南省商务服务中心承办，长沙市供销合作总社协办，北京湘菜协会、北京湖南企业商会农产品分会提供支持。

活动期间，在北京湘菜协会统筹组织下，北京多家知名湘菜企业的名厨团队将分别进驻中国人民大学中关村校区中区食堂、通州校区食堂，现场烹制经典湘菜，开展湖湘饮食文化推广。学子们可在午餐时段品尝地道湘菜与湘味米粉，感受湘菜酸辣鲜香的独特风味、考究的刀工和火候。一菜一格，每一道湘味，都是一张鲜活的湖南味觉名片。

同期，中关村校区中区食堂外坪将开设湖南名优食材暨新消费食品展销区。该展区由湖南省驻京办、长沙市供销合作总社、北京湖南企业商会农产品分会联合搭建，设置20余个展位，汇聚省内50多家企业的200余款产品，涵盖粮油米面等地标食材、药食同源特色产品以及多款湖南新潮新消费食品，让青年学子一站式感受湖湘优质食材的原生品质。

如果说去年的北京专场是面向行业的高峰对话，今年走进人大，则是 “味道湖南” 首次将推广重心投向高校青年群体。湘菜，早已不止是盘中佳肴。它背后，是千亿级湘菜产业市场，是湖南从田间到餐桌的成熟供应链，也是 “心忧天下、敢为人先” 的湖湘精神，在烟火日常里的延续与传递。将湘菜搬进顶尖高校食堂，意在在青年学子的味觉记忆里，埋下一颗湖南的种子。

湖南求贤若渴。近年来，湖南持续以 “才聚三湘” 的诚意广揽青年人才，工程机械、轨道交通、新材料、生物医药、文旅康养等重点赛道，不断释放就业与创业机遇。以美食为媒介、以湘味引人才，正是本次活动的暖心尝试：借一口地道湘菜，让青年学子认识湖南、亲近湖南。当味觉建立联结，未来或许会有更多学子奔赴湘江之畔，将青春理想扎根在这片敢闯敢干的热土。

11月3日起，一起相约中国人民大学食堂。一道湘菜的距离，便是湖南与青年学子最近的距离。

作者：邓执君

责编：许伟哲

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来源：湖南日报·新湖南客户端·客户端

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