张家界市小封签锁住大安全 织密网络餐饮食品安全“防护网”

湖南日报·新湖南客户端10月30日讯（通讯员 覃建勋）今年以来，张家界市聚焦外卖“最后一公里”配送环节食品安全风险，构建“政府主导、平台协同、商户响应、社会监督”工作格局，大力推广网络餐饮食安封签，入网餐饮经营者使用率达90.1%，较年初不足30%实现大幅跃升。

坚持高位统筹、政企联动。将食安封签推广纳入年度重点工作和网络餐饮食品安全问题治理专项行动的工作措施，成立工作专班、定期调度，发布《使用食安封签倡议书》，推动平台将封签使用纳入商户入驻审核与配送管理规范，明确“无签不送、无签不接”，压实平台、商户、骑手三方责任。统一设计印制食安封签15万枚，免费发放给入网餐饮经营者，实现低成本、广覆盖。

坚持宣训并举、强化监管。线上线下同步开展宣传培训，共计培训1852人次，讲清封签在防止配送二次污染和消费纠纷定责中的关键作用，推动商户主动贴签、骑手主动验签、消费者主动查签；将封签使用纳入日常监督检查和“双随机、一公开”抽查内容，线下覆盖检查4318家次，覆盖率达228.83%，对未落实商户约谈提醒、限期整改，打造示范街区、示范店，以点带面、正向激励。

坚持社会共治、长效巩固。畅通12315投诉举报渠道，鼓励消费者对无签外卖进行监督举报；聘请56名骑手为监督员，发挥外卖骑手“移动探头”作用，建立“随手拍、直报”监督机制；公开曝光典型案例，推动封签使用由“要我贴”向“我要贴”转变，形成共建共治共享格局。

通过以上举措，该市网络餐饮食安封签实现广泛覆盖，外卖食品安全水平显著提升，切实守护了群众“舌尖上的安全”。

作者：覃建勋

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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