真香出圈！大通湖“洞庭金沙螃蟹”斩获益阳村厨大赛金奖

湖南日报·新湖南客户端10月30日讯（通讯员 徐钢 夏美军）舌尖争霸，蟹味称王！10月29日晚，益阳市村厨技艺大赛火热收官，来自大通湖区餐饮文旅协会的特色菜品“洞庭金沙螃蟹”凭借绝佳口感与地道风味，一路过关斩将，成功摘得大赛金奖，让大通湖本土美味惊艳全场！

大通湖区餐饮文旅协会会长、副会长现场指导参赛厨师。肖霞荣 摄​

这份亮眼成绩的背后，是一群本土餐饮人的热爱与坚守。大通湖区餐饮文旅协会于去年8月正式成立，集结了一批有情怀、有手艺的本土店主与厨师。大家以美食为纽带，常态化切磋厨艺、深挖本土味道、推广大通湖特色菜系，用心擦亮本地美食招牌。

大通湖区餐饮文旅协会打造的全区最大美食城。孙熠夫 摄​

今年以来，协会活力满满、实绩十足。借着蟹逅夜市火爆开街的热潮，协会5名成员抱团创业、合股打造出全区规模最大的美食夜宵城。日常经营里，股东们全员上阵，变身厨师、收银员、服务员，躬身服务食客，用心烹制平价地道、鲜香十足的特色美食，让大通湖烟火气温暖全城。

大通湖区获奖菜品“洞庭金沙螃蟹”。史雨 摄​

协会会长王洁表示，本次参赛，协会全员凝心聚力、全力备战。赛前多次集中研讨菜品细节、打磨烹饪技法，集众人之长优化口味，以十足的诚意和扎实的厨艺迎战全市高手，最终成功夺魁。

责编：宋姗姗

一审：张佳伟

二审：雷鸿涛

三审：邢玲

来源：湖南日报·新湖南客户端

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