科学辟谣｜霜降吃柿子，不会流鼻涕？

霜降时节，柿子登场，民间流传“霜降吃柿子，不会流鼻涕”。

这话听着吉利，却只是传统养生经验，并非科学治疗方法。

湖南日报全媒体记者 王铭俊

【知识多一点】

霜降吃柿子，民间流传着 “霜降吃柿子，不会流鼻涕” 的说法。

这是古人顺应时节形成的民俗，柿子生津润燥，恰逢秋燥、感冒高发期，人们借吃柿子祈愿少受口鼻干燥困扰，又取 “柿” 谐音，盼事事如意，但 “霜降吃柿子”并非科学疗法。

不过，柿子确实是不错的时令鲜果。柿子营养丰富，富含维生素C、胡萝卜素以及钾、镁等矿物质，维C含量远超苹果，果胶还能帮助肠道蠕动。

柿子好吃，吃法有讲究。柿子含有鞣酸，没有脱涩的生柿子含量更高，空腹或是一次性大量食用，鞣酸容易和胃内蛋白结合，形成胃石，引发肠胃不适。尽量不要搭配螃蟹、牛奶、豆浆等高蛋白食物一起吃。

柿子糖分偏高，糖尿病患者需要控制摄入量；脾胃虚寒、消化弱、贫血以及服用铁剂的人群，也不宜多吃，普通人一天吃一两个就足够。

市面上甜柿、涩柿品类繁多，除鲜食外，还能做成柿饼、冻柿等，适量品尝，感受秋日风味就好。

参考文字来源：

王昕璐 北京市农林科学院副研究员

作者：王铭俊

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来源：湖南日报