药香入膳！解锁廉桥药博会里的湖湘养生美味

10月24日，第四届湖南（廉桥）中医药产业博览会湖湘养生药膳推介活动在邵东举行。省中医药管理局副局长龙飞出席，邵东市人大常委会副主任王卫平致欢迎辞。

本次活动由湖南省中医药管理局主办，邵东市市场监督管理局承办，湖南(廉桥)中药材产业博览会组委会协办。活动旨在推介2026年湖湘十大养生药膳和十大“减盐减油”药膳，让道地药材从药房、药柜走向百姓餐桌，推动药膳养生理念深入人心、药膳产业加快培育。

活动氛围热烈。现场集中展示了2026年湖湘十大养生药膳作品和十大“减盐减油”药膳作品，各式特色药膳依次亮相。不少市民、游客慕名前来，观摩品鉴。玉竹百合溜虾仁、玉竹百合豆腐汤、玄冬黑羊、陈皮荷叶焗雪花牛肉等菜品一经装盘，便被排队群众争相品尝。

活动还为获奖药膳颁发了证书，相关制作团队依次上台推介菜品。这些获奖菜品深度挖掘黄精、玉竹、百合等湖南道地药材价值，将传统中医药食养理论与湘菜烹饪特色巧妙融合，兼顾色香味形与养生功效。“减盐减油”药膳则紧扣健康膳食导向，在保留药膳调理作用的同时，践行合理膳食理念，既传承了湖湘传统食养智慧，又适合大众日常食用，具备良好的推广价值。

“我们这道玉竹百合溜虾仁，以药膳理念为纲，选用的龙牙、百合、玉竹、茯苓、山药，都是药食同源的食材。”玉竹百合溜虾仁厨师长魏军表示，养生并不复杂，把药食同源的食材融入家常菜，就是最好的养生方式。他想借着此次推介活动，让更多人尝到邵东地道好吃的药膳菜品。

从药房到餐桌，一场药膳推介活动让道地药材“活”了起来，也让“药食同源”的湖湘智慧端上了百姓的一日三餐。以药膳为纽带，邵东正搭建起与全国各地中医药产业交流合作的桥梁，推动药膳产业品牌化发展，让“邵东药膳”成为一张响亮的名片。

责编：戴鹏

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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