硬米加工促增收

10月23日，城步苗族自治县长安营镇，蒸熟的糯米被均匀摊铺在晒网上晾晒。这种沿用传统工艺制作的“硬米”（又称阴米或熟糯米），是当地制作油茶、炒米糖等特色食品的重要原料。如今，这门老手艺不仅留住了地道乡土风味，更成为带动群众增收致富的新门路。江毅 摄（湖南图片库）

10月23日，城步苗族自治县长安营镇，村民正忙着将蒸熟的糯米均匀摊铺在晒网上晾晒。这种沿用传统工艺制作的“硬米”（又称阴米或熟糯米），是当地制作油茶、炒米糖等特色食品的重要原料。如今，这门老手艺不仅留住了地道乡土风味，更成为带动群众增收致富的新门路。江毅 摄（湖南图片库）

10月23日，城步苗族自治县长安营镇，村民正忙着将蒸熟的糯米均匀摊铺在晒网上晾晒。这种沿用传统工艺制作的“硬米”（又称阴米或熟糯米），是当地制作油茶、炒米糖等特色食品的重要原料。如今，这门老手艺不仅留住了地道乡土风味，更成为带动群众增收致富的新门路。江毅 摄（湖南图片库）